双色戚风蛋糕的做法
1.把牛奶、玉米油、白糖20g放入小奶锅
2.中火煮沸移锅，晃动100下左右
3.奶锅中筛入低筋面粉搅拌均匀
4.面粉倒入蛋黄中搅拌均匀
5.搅拌至蛋黄糊备用！
6.蛋白中加入白糖10g，白醋几滴，用打蛋器打发
7.打发成鱼泡眼状再加入白糖10g
8.打发至纹理状再加白糖10g
9.打发至蛋白成尖角不掉落为止
10.在蛋黄糊中分次加入蛋白，切拌均匀
11.将蛋糕糊分成两份
12.在其中一份中加入可可粉
13.将两份蛋糕糊交替倒入模具中
14.用牙签米字形划几下消泡震几下送入烤箱
15.150度左右50分钟
16.倒扣冷却后切块装盘