斑马纹双色戚风蛋糕的做法
1.准备好所有材料
2.蛋白和蛋白分开打在两个大碗里，碗里一定要没有水分
3.蛋黄里加入20克白糖，搅拌到糖化掉
4.再加入玉米油，牛奶搅拌均匀
5.低筋面粉过筛
6.充分搅拌，要到看不到颗粒
7.然后用机器打蛋白，打到这样鱼眼泡泡出来，加50克里的三分之一糖和几滴柠檬汁
8.分三次加完那50克糖
9.打到拿起来蛋白掉不下去就可以了
10.分三分之一打好的蛋白到蛋黄里
11.也分三次打入蛋黄里，最后次可以直接倒在蛋白里，拌好后就是这样
12.分对半，一半加入可可粉，搅拌均匀
13.烤盘下面垫一张烤箱纸，再用刷子把烤盘一圈涂上玉米油
14.这样轮流交替打入烤盘里
15.都打好后震几下，然后用牙签从中间往边上划出纹路
16.烤箱上下火150预热五分钟，再放进去烤30分钟左右
17.出烤箱倒扣在蛋糕盘上，然后撕掉烤箱纸就OK了
18.对半切开，看到明显的纹路
19.再切了几块
20.成品图
21.刚好客人来买东西，第一块被客人拿走了