《面包机制作面包!超详细步骤!再也不怕出错!》主料明细
牛奶120g鸡蛋1只高筋面粉250g酵母5g蔓越梅干适量黄油20
《面包机制作面包!超详细步骤!再也不怕出错!》调料明细
白砂糖40g盐2g
《面包机制作面包!超详细步骤!再也不怕出错!》做法步骤
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面包桶提出来放称上2
放入盐糖!记得要放对角!不然酵母发不起来!3
继续加入鸡蛋牛奶!我用的伊利纯牛奶!鸡蛋放碗里打打散就好!不用很匀!4
放入高筋面粉250g!我用的是金象散装高筋面粉!然后在面粉上挖个坑!把酵母放进去5
盖上盖子!默认菜单直接按开始!我的1号菜单就是标准面包!6
三分钟的面团状态7
十五分钟后加入黄油!黄油室温软化就好!如果有黄油沾桶上揉不到用刮刀刮下去!然后就盖上盖子不要管他!让机子自己揉吧!8
重点到了!机子到1:45的时侯就停了(程序揉了个33分钟)!准备要发酵!我们关闭重新启动重新!然后选择烤色选浅色!接下来就等半个小时!放入蔓越梅干!9
这是重启程序时面团的状态!10
半小时过去了!放入蔓越梅!11
揉面期间我们来说说酵母!这种是最适合做面包的!去淘宝买!12
而我用的是外面店里的普通酵母!金装的酵母还在快递中*^_^*!!这款酵母我试用两次了!揉面揉好了也能发起来的哦!13
面包发酵5分钟了!本来是不能开盖子的!我为了让亲门看的更清楚些!快速打开拍了张照片14
额!今天的鸡蛋太大了!中午温度25摄氏度!水份大了!发高了!有一点顶机盖了!-_-#!!烘烤中!15
还不错!烤好了马上要拿出来哦!机子自动保温!口感就不好了!16
皮不厚!满意!哈哈17
切开后的组织很不错!18
成品图!哈哈!