《小狮子面包》主料明细
高粉210克低粉56克奶粉20克砂糖40克酵母粉3克鸡蛋30克水80克汤种84克（高粉20克+水100克）黄油22克炼乳少量巧克力少量
《小狮子面包》调料明细
盐1/2小匙可可粉适量
《小狮子面包》做法步骤
1
制作汤种：20克高筋粉+100克水，高粉倒入小锅中的水化开，移入小火上熬煮，同时拿根筷子按顺时针方向搅拌，直到变稠出现纹路马上离火，待凉备用。2
把面团材料中除了黄油和盐的其他材料，全倒入厨师机的搅拌锅中，用刮刀刮成雪花状后，开始用2档揉面。3
揉5分钟的样子，面团成型。4
加入软化后切小块的黄油，继续揉面，用厨师机的3档。5
揪一小块，看看面膜，做小甜面包应该可以了吧6
拿一小块面团加入可可粉适量，揉一个小面团。7
在微波炉里入一小杯热水，把面团盖上个锅盖，关上微波炉门，开始发酵，四十分钟到一小时。8
发酵好的面团排气分割，每个称重80克，滚圆，盖上保鲜膜继续中间发酵十五分钟。9
2/3的面团包入蜜豆馅，10
1/3的面团揉成小团安在脸部的周围。可可面团做小狮子的眼睛和鼻子。11
在发酵好的面团上刷上蛋液，烤箱预热172度，十五分钟，入箱烤制。12
用熔化的巧克力画上嘴巴，炼乳画上眼神光，ＯＫ。13
丑狮子14
小狗面包