《全麦无油南瓜面包》主料明细
全麦面粉300克南瓜泥80克酸奶40克鸡蛋一个酵母4克
《全麦无油南瓜面包》调料明细
蜂蜜40克盐3克
《全麦无油南瓜面包》做法步骤
1
把上面所有原料放入面包机。2
根据面包机上的说明，按到生面团或者发面团都可以，搅拌30分钟左右，机器停下后重新启动再设定。3
搅拌后放入一个容器中，上面盖好盖子或者是保鲜膜。4
开始发酵直到面团发到原来的两倍大。5
把发好的面团整成圆形。具体操作可看这里。开始第二次发酵半个小时左右。6
用刀片划出S型。我的手法不错吧，就是一把小刀片，没有模具，手法熟了就好！7
烤箱250度预热20分钟。往里面倒入开水。在面团上撒些温水，放入烤箱烤15分钟后把温度调到200度，再烤15分钟到表皮颜色变深就差不多了。