《火腿乳酪面包》主料明细
高筋面粉500g牛奶250ml黄油60g砂糖90g酵母6g鸡蛋1个马苏里拉芝士适量火腿肠12条鸡蛋液适量
《火腿乳酪面包》调料明细
盐5g
《火腿乳酪面包》做法步骤
1
所有材料除黄油外，加入和面桶，开始一个揉面长通键，之后加入黄油，继续揉一个长通时间。2
取出一块面团，检查一下，完成阶段。3
和面桶上盖一块湿抹布，进行发酵。发酵至两倍大。4
分割成约80克一个。约12条。用手揉圆分割好的面团静置15分钟。取出一个面团，擀成椭圆形。5
包入火腿肠。卷成条，放在烤盘上。进行二次发酵。放在烤箱中层，一个长通键时间。或者自己掌握。6
发酵好后，刷点蛋液，撒上马苏里拉芝士。7
烤箱预热，上管160度，下关180度。15-20分钟出炉。时间自己掌握吧，我用了18分钟左右。