火腿乳酪面包的制作教程

2019-12-20
葱火腿面包的做法 火腿面包的做法 火腿鸡蛋面包的做法

火腿乳酪面包

火腿,乳酪面包

主料:

高筋面粉500g牛奶250ml黄油60g砂糖90g酵母6g盐5g鸡蛋1个

辅料:

马苏里拉芝士适量火腿肠12条鸡蛋液适量

火腿乳酪面包的做法步骤:

1.所有材料除黄油外,加入和面桶,开始一个揉面长通键,之后加入黄油,继续揉一个长通时间。

2.取出一块面团,检查一下,完成阶段。

3.和面桶上盖一块湿抹布,进行发酵。发酵至两倍大。

4.分割成约80克一个。约12条。用手揉圆,分割好的面团静置15分钟。取出一个面团,擀成椭圆形。

5.包入火腿肠。卷成条,放在烤盘上。进行二次发酵。放在烤箱中层,一个长通键时间。或者自己掌握。

6.发酵好后,刷点蛋液,撒上马苏里拉芝士。

7.烤箱预热,上管160度,下关180度。wWW.Hp299.Com

15-20分钟出炉。时间自己掌握吧,我用了18分钟左右。

延伸阅读

土豆火腿面包的制作教程


土豆火腿面包

土豆,火腿面包

主料:

高筋粉200克低筋面粉40克土豆泥100克高汤80克火腿20克

辅料:

糖18克盐3克+1克蛋25克酵母3克奶粉5克水135ml橄榄油20克迷迭香1克沙拉酱10克黄油10克蛋液10克迷迭香少量

土豆火腿面包的做法步骤:

1.将A料混合,揉成面团后,再揉至面团更细腻柔软有弹性,取一小块面团测试,慢慢抻开能拉出半透明的膜状,即扩展阶段;面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行第一次发酵,约60-90分钟;将煮熟碾成泥的土豆放入锅中,加入高汤、盐和迷迭香混合,加热煮至无水分,关火,再加入黄油、沙拉酱和火腿丁搅拌均匀。

2.将发酵至两倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成8份,揉圆,盖湿毛巾松弛10分钟;将小面团擀成圆片,包入土豆火腿馅,捏紧封口,再滚圆,排入烤盘放温暖湿润处进行最后酵约40分钟,面团发酵至1.5倍大小。

3.烤箱预热180度;在发酵好的面包表面刷一层蛋液,用剪刀剪十字口透气,撒些香料做装饰,放入烤箱中上层,烤15分钟左右至表面金黄。

小贴士:

1.如果没有高汤用水代替。

2.馅料过稀不容易包裹时可以先放冰箱冷冻一会,冻硬后比较好操作。

宝岛乳酪面包的制作教程


宝岛乳酪面包

宝岛,乳酪面包

味多美里爱的面包这个算一个~自己动手做的更美味哦~

主料:

高粉200g低粉50g糖40g盐3g酵母4g鸡蛋打散半个奶150g黄油25g奶粉10g

辅料:

奶油奶酪100g鸡蛋一个糖适量

宝岛乳酪面包的做法步骤:

1.把主料里的除了黄油揉成团

2.至光滑不黏手时候加入黄油,揉摔开始吧。

3.大约十分钟出现薄膜,滚圆,放温暖地方发酵

4.发酵至两倍大取出面团,分成每个50多g的样子,分成9个面团,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

5.整形,在面团中间挖出一块,像甜甜圈造型

6.挖出来的擀成片贴在甜甜圈底下,放入纸托

7.二次发酵开始吧。烤箱放一盆热水在烤箱下层,面包所在烤盘放烤箱上层,关上烤箱门一个小时

8.发酵的时候来做奶酪陷吧~奶油奶酪室温软化,加糖打至顺滑,分三次加入鸡蛋

9.面包表面刷鸡蛋液。加入奶酪至八分满。

10.180度20分钟~如果看表面颜色上色了但是还没到时间,可以加锡纸

火腿榨菜面包卷的制作教程


小编教你火腿榨菜面包卷的制作教程

所需的食材:高筋面粉250g,黄油25g,牛奶110g,砂糖40g,盐1/2小勺,酵母3g,即食榨菜40g,火腿适量,肉松适量,全蛋液少许

火腿榨菜面包卷的制作教程:

1.把主料里的材料称好份量,除黄油外都放进面包机里,酵母放在最上面,选择发面工作档和面

2.15分钟后后放入室温软化好的黄油

3.继续完成和面

4.揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开,能拉出韧性很好的薄膜,破口也呈光滑的圆洞

5.用面包机继续发酵至2-2.5倍大,按个坑不回缩也不塌陷

6.发酵好的面团在案板上放气,松弛15分钟后擀成面饼,上面撒上切好的火腿丝

火腿肠面包的制作教程


小编为你介绍火腿肠面包的制作教程

食材:面包粉280g,鸡蛋1个,酸奶160g,火腿肠10根,橄榄油20g,盐3g,糖30g,发酵粉3g,薄荷叶适量

步骤:

1.准备好食材

2.准备好火腿肠,薄荷叶,蛋液.

3.把酸奶,糖,盐,鸡蛋放入面包桶

4.放入面包粉,发酵粉.

5.用筷子搅拌一下,

6.把面包桶放入面包机里,按一个和面程序和面.

7.再按二次和面程序和面后,按发酵程序发酵。

8.把发酵好的面团倒在撒了面粉的案板上,分成10份,柔圆,用保鲜膜盖住,松弛15分钟.

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乳酪红豆面包的制作教程


如何制作乳酪红豆面包,乳酪红豆面包的具体做法

红豆乳酪面包食材包含以下:

原料:金像高筋面粉280g,全麦粉15g,小麦胚芽粉5g,天然酵母200g(在这里),太古细沙糖30g,Malden海盐7g,水145-160g(根据面团状况适当增减),自制红豆沙60g(在这里),燕子酵母3g,奶油奶酪30g,总统无盐黄油20g

果干:阳光少女葡萄干80g,核桃仁80g(葡萄干泡水沥干水分,核桃仁烤香切碎)

馅料:奶油奶酪80g,太古糖粉20g(两者混合均匀备用)

红豆乳酪面包的做法

1.以上混合用面包机揉30分钟至扩展状态(可以拉开大片膜,破洞边缘有齿)。加入果干揉匀。

2.放置温暖处发酵至两倍大。

3.等分成2份,分别滚圆松弛15分钟。

4.将面团擀成椭圆形,涂上馅料。

5.卷成圆柱形,拉薄底边,捏紧封口。

红豆面包怎么做像花儿一样绽放

火腿粒开花面包的11步制作教程


火腿粒开花面包

火腿粒,开花面包

带火腿的面包,是我仔仔百吃不厌的一道早餐,我呢,喜欢不同的造型,第一次看到自由老师的这个面包造型就非常的喜欢,这次终于有机会尝试啦!简单的做法,但是成品却非常的漂亮,我特意做成袖珍版的,仔仔连吃两个直呼好吃呢!香香的火腿面包,配上一碗黑米粥,再来几颗应季的枣儿,营养早餐哦!

主料:

高粉150克黄油15克水80克鸡蛋15克

辅料:

糖25克奶粉6克盐2克酵母三克

做法步骤:

1.所有的食材放入面包桶,后油法揉好,发酵完毕

2.取出面团,排气,分割成小剂子

3.火腿切成小粒粒

4.取一个面团,擀成圆饼状

5.把火腿粒放在上面

6.卷起来

7.头尾合起来,稍微捏紧

8.中间部分用刀子切开

9..头尾相连的地方朝下,放在模具里,用手把切开的地方往两边分开,稍微整形

10.放在温暖湿润的地方进行二发

11.二发好后,表面刷上蛋液,放入180度预热的烤箱,烤15分钟即可

小贴士:

1、卷好火腿后头尾合在一起,要稍微用力捏一下,一面烤制的时候散开哦。

2、第十步,可以把多余的火腿粒多撒点在上面,造型更漂亮。

酥松粒火腿花形面包的制作教程


酥松粒火腿花形面包

本来想做一款香葱火腿花形面包,可是家里没有香葱,跑到楼下的小卖部看了看,也没有。又懒得跑去市场,只好改成了酥粒。

酥粒是做酥粒面包时就做好的,将它冻到冰箱里,每次用的时候,直接拿出来就可以,非常方便。

酥松粒,火腿,花形面包

主料:

面包粉220克火腿肠4根

辅料:

细砂糖35克盐1克即溶酵母粉3克玉米油15克酥松粒适量蛋液适量

做法步骤:

1.除酥松粒、火腿肠、玉米油外,其他材料全部放入面包桶里,开启和面程序。

2.可以拉出较厚的膜时,放入玉米油,继续和面程序。

3.搅成可以拉出透明薄膜状。

4.面团滚圆,发酵。

5.发酵好的面团。

6.将面团放到面板上排气。

7.分割成均匀的四份。

8.滚圆,松弛十五分钟。

9.取一份面团,擀成长形。

10.将火腿肠放到面中间。

11.用面将火腿肠包起来。

12.在面上均匀地切开,不要切断。

13.反向翻过来,排列成一个花形。

14.将面包放到烤盘上,刷蛋液、撒上酥松粒,第二次发酵。

15.烤箱预热,上火190度,下火170度,烤20分钟左右。

16.将30克糖粉、50克低粉、5克奶粉混和均匀,再放入40克黄油。

17.用手轻轻揉搓成细小的颗粒,这便是酥松粒。

小贴士:

1.配料中只是面包的材料,没有酥松粒的材料。

2.酥松粒一次可以多做一点,冻在冰箱里,以后用的时候直接拿出来就可以。

3.整形的时候,要小心,不要将面粘在一起。

火腿肠紫薯面包的制作教程


小编为你分享火腿肠紫薯面包的制作教程

主料:高筋面粉230g,紫薯100g,玉米油15g,盐1.5g,白糖15g,牛奶110ml,鸡蛋1个,酵母粉3g,火腿肠3根

步骤:

1.紫薯去皮,切成小块蒸熟后捣成泥,冷却

2.面包机内桶中放入所有原料,鸡蛋打散后放入

3.搅成面团,一次发酵

4.火腿肠3根切成6根

5.取出一次发酵后的面团

6.排气,分割成6份

7.擀成扇形

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