《瑞典藏红花面包》主料明细
高粉160g黄油17g红花数根（同仁堂购买）牛奶80ml酸奶38g酵母3.5g麦芽糖浆30g黄油10g（表面用）
《瑞典藏红花面包》调料明细
盐少许糖粉适量（表面用）
《瑞典藏红花面包》做法步骤
1
将牛奶加热到40度左右放入压成粉末的藏红花，让其颜色完全溶解到牛奶中。（藏红花价格昂贵，假货也多，建议到同仁堂之类的正规中药店购买，它活血化瘀的功效十分明显，一次不能使用太多，孕妇忌食，女性生理期忌食，对红花过敏者或有其他疾病者请慎重）2
在牛奶红花溶液中依次加入酵母，糖浆，酸奶搅拌均匀。3
加入高筋面粉4
揉至完全状态5
发酵至2.5倍大6
滚圆分割成5等分静置15分钟醒面，搓成中间略粗两头略细的长条HP299.coM7
两头卷起呈S装8
二次发酵40度25分钟，180度烤15分钟左右出炉趁热刷黄油，这款面包不是特别甜，可以在表面筛一些糖粉。