《红花杂粮面包#甜蜜厨神#》主料明细
高筋粉200g清水100g砂糖35g杂粮40g酵母3g红花4g
《红花杂粮面包#甜蜜厨神#》调料明细
橄榄油15g蜂蜜1点点
《红花杂粮面包#甜蜜厨神#》做法步骤
1
20g高粱和20g荞麦放到碗里洗干净；2
然后上锅隔水蒸熟3
加入15g橄榄油4
加入蒸熟的杂粮饭5
加入35g砂糖6
筛入高筋面粉7
加入3g酵母8
然后加入清水，温水凉水都可以9
然后面包机开启一个发面团程序10
搅拌过程中的面团，能看到明显的杂粮11
发好了之后在加入红花，然后开一个和面程序揉到一起即可12
揉到可以拉开薄膜的状态13
分成几个小剂子14
拿一个小剂子，揉成长条状15
长边压在短边上面16
然后把长边从下面绕一圈17
长边从洞里面穿过18
然后环这样折叠一下19
最后端头塞在环里面整理一下即可20
然后放在烤盘上发酵，这时候准备一点点蜂蜜和一点点橄榄油混合均匀21
发酵好了之后涂在面包上面22
放进烤箱里面，上下火都是160度，中层，20分钟即可！