胡萝卜千层面包#东菱魔法云面包机#

《胡萝卜千层面包#东菱魔法云面包机#》主料明细

胡萝卜泥100g全蛋液50g奶粉15g高筋面粉200g黄油100g

《胡萝卜千层面包#东菱魔法云面包机#》调料明细

玉米油20g糖25g

《胡萝卜千层面包#东菱魔法云面包机#》做法步骤

1

胡萝卜切片用蒸锅蒸15分钟蒸熟，取出晾凉

2

胡萝卜片加入料理机放入约30g的水搅打成胡萝卜泥，我用了约200g胡萝卜。

3

取100g胡萝卜泥，全蛋液40g，放入油，糖和盐。

4

筛入面粉，放入酵母。启动面包机发面程序

5

90分钟后面发好

6

取出面团揉匀排气。松弛10分钟。

7

冷冻黄油提前取出室温放15分钟。

8

把黄油放入食品袋，用擀面杖敲打，慢慢擀成片，放冰箱冷冻10分钟。

9

松弛好的面团擀成长方形，一半处放入黄油片。

10

合上面饼，接口捏严。放入保鲜袋入冰箱冷冻10分钟。

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取出面团再擀成长方形。

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三折。如此再冷冻10分钟，操作一遍。

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最后取出擀成宽10cm，厚1cm的长方形。

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切成等腰三角形。

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从等腰三角形的底边开始卷至尖。

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放入烤盘二次发酵。

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二次发酵2倍大，涂上剩余蛋液。

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烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，18分钟，注意观色及时加盖锡纸。

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烤好，晾凉WWw.hp299.Com

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成品。