《胡萝卜椰香面包#东菱魔法云面包机#》主料明细
盐2克高筋面粉200g奶粉15g鸡蛋1个酵母2g胡萝卜泥100g黄油20g椰蓉馅用蛋黄1个椰蓉馅用糖10g
《胡萝卜椰香面包#东菱魔法云面包机#》调料明细
白糖25g盐2g椰蓉30g
《胡萝卜椰香面包#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
胡萝卜切片用蒸锅蒸15分钟蒸熟，取出晾凉。这里我用了200g胡萝卜。2
胡萝卜片加入料理机放入约30g的水搅打成胡萝卜泥。3
取100g胡萝卜泥，加入一个鸡蛋，（这里鸡蛋要用小的，我用的鸡蛋去皮约45g，大鸡蛋可以打成蛋液酌量放）放入植物油，糖和盐。4
筛入面粉，放入酵母。启动面包机发面程序。5
90分钟后面发好。6
取出面团揉匀排气。松弛10分钟，这时去做椰蓉馅。7
椰蓉，糖和软化黄油。8
用手搓成颗粒状。9
放入蛋黄10
搅拌匀。11
松弛好的面团擀成长方形，三分之二处铺上做好的椰蓉馅。12
没有馅的一面翻盖过来。13
折成三折。14
再扭转90度擀成长条。宽度我做的约15cm。15
切成约2cm宽的条状剂子。16
每个剂子两头反向扭转。17
放入烤盘二次饧发。18
二次发酵2倍大，涂上一层蛋液。19
烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，18分钟，注意观色及时加盖锡纸。20
成品。21
成品