生日蛋糕。

2019-12-18
生日蛋糕的做法 烤生日蛋糕的做法 生日蛋糕猴的做法

生日蛋糕。的做法

1.备好蛋糕食材。鸡蛋分离蛋黄和蛋白。

2.蛋黄,糖,油,牛奶搅拌均匀。

3.过筛低筋面粉与蛋黄液翻拌均匀。

4.翻拌好的蛋黄糊静置一边备用。

5.用电动打蛋器打至泡泡加糖。

6.打发到有阻力时出现纹路,成尖角拿起盆到扣蛋白不掉就行(糖分三次加入蛋白中)

7.取一半蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

8.再到入剩余蛋白中继续翻拌,入八寸蛋糕模具,入烤箱170度上下火,烤30分钟。

9.晾后脱模中间横切一刀。成两片圆形蛋糕中间抹上打发淡奶油。

10.打发淡蛋油加糖用打蛋器高速打发,(隔冷水打发很容易。装入裱花袋放上六辫裱嘴,挤出你喜欢的花形即可。

11.生日蛋成品。hp299.cOm

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