《杨梅酱淡奶油面包》主料明细
高筋面粉250G淡奶油90G牛奶35G鸡蛋40G酵母3G奶粉10G杨梅酱适量
《杨梅酱淡奶油面包》调料明细
细砂糖60G盐2G
《杨梅酱淡奶油面包》做法步骤
1
将主材料放进面包桶，按下和面功能键15分钟，和好后，按下发酵键，盖上湿毛巾，让其发酵至2.5倍大，时间约一小时2
发酵后把面团撕成小块状，加入辅料（杨梅酱除外），继续和面15分钟3
和好的面团可以拉出手套膜，把面团分成三等份，盖上保鲜膜拜，静止15分钟4
取出一个面团，轻揉把气泡排出，用擀面杖擀成长条型，抹上杨梅酱，从上往下卷起，再切成二至三份5
放在纸托中，然后放进烤箱，里面放一碗水，继续按下发酵键，约一小时6
发酵好后，涂蛋液7
烤箱预热，160度，15分钟