食材明细
主料鸡蛋2个糖45克水25克白巧克力（装饰）适量
辅料玉米油20克黑米粉45克黑巧克力适量
甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
龙猫黑米戚风的做法步骤
1
分离蛋黄蛋清，蛋黄打散，加水稍加搅拌。加入玉米油，搅拌均匀，直至表面有一层细腻的泡沫。2
加入黑米粉，搅拌均匀。搅拌成细腻光滑的面糊。3
糖分三次倒入蛋清打发，先高速打发到硬性发泡，再低速打几圈，打到提起打蛋器出现硬硬的小尖角即可。4
挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均匀；5
将剩余的蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀。6
倒入模具里，用刮刀稍微抹平，再震两下。7
放入预热好的烤箱，底层，150度烤55分钟。出炉后轻震两下倒扣晾凉。脱模后底朝上。白巧克力跟黑巧克力放入裱花袋隔50度热水融化。蛋糕底部一半涂满白巧克力顺便画上眼睛，黑巧克力画上眼珠、胡须和耳朵。萌萌哒龙猫蛋糕就完成啦