食材明细
主料鸡蛋2个细砂糖20克盐1克玉米油33毫升水33毫升低筋粉33克咖喱粉2大勺
辅料洋葱26克盐少许黑胡椒碎少许
咖喱口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
咖喱洋葱戚风蛋糕的做法步骤
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用料：鸡蛋2个，细砂糖20克，盐1克，玉米油33毫升，水33毫升，低筋粉33克，咖喱粉2大勺，洋葱26克，盐少许，黑胡椒碎少许2
洋葱洗净切碎末。3
锅中放少许油，倒入洋葱煸炒出香味，加盐，黑胡椒碎拌匀，备用。4
将6克糖，盐倒入蛋黄中，搅拌均匀。5
加入油和水，6
搅拌均匀。7
咖喱粉与面粉混合，筛入蛋黄液中，以不规则方向拌成均匀面糊。8
倒入炒好的洋葱，9
拌匀，备用。10
蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。11
成带小弯勾的九分发状态。12
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，13
拌匀。14
倒回蛋白中，15
拌成均匀面糊。16
倒入6寸活底圆模，17
震平表面，磕出大泡。18
放入烤箱，中下层，上下火150度，烤约40分钟。19
出炉后立即倒扣。20
彻底冷却后翻面。21
脱模，22
切块食用。