食材明细
主料高筋面粉500g细糖80g酵母6g牛奶260g竹炭粉5g
辅料鸡蛋60g盐5g奶粉15g黄油50g
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
奶牛土司的做法步骤
1
把高筋面粉、糖、酵母、奶粉放入搅拌机，混合均匀；2
2、加入牛奶和鸡蛋，搅拌至无干粉；3
搅拌至表面光滑，加入黄油；4
揉到完全扩展阶段，手套膜，分成两份，其中一份加入竹炭粉继续揉匀。5
第一次发酵至1.5-2倍大。6
发酵好的面团拿出排气，分成诺干小份。7
不规则的排入土司盒，2层。8
最后醒发45min，发酵至土司模具7分满，9
放入预热好165度的烤箱，35分钟左右就好了10
切掉土司外皮，就可以看到好看的奶牛图案了；