食材明细
主料高筋面粉150克清水81克全蛋液12克细砂糖22克盐1.5克黄油15克
辅料红曲粉1克
甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度
少女心渐变土司的做法步骤
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将除黄油和红曲粉外的以上材料放入面包机，厨师机或手工揉面，再加入黄油继续揉至完全阶段。一般面包机是两个揉面程序，厨师机20分钟左右，手工揉面就看个人技巧啦。揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右2
面团发到2.5倍大小，手指按压有洞不回缩即可3
把面团分成3等份，一份揉入3克红曲粉成红色面团，一份揉入1克红曲粉成粉色面团，另一份原色的。滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟4
把面团擀成椭圆形，卷起来，放入心形，模具里5
盖上保鲜膜，进行第二次发酵6
2发至8分满。放入预热好的烤箱170度烘烤25分钟。