食材明细
主面团红心火龙果汁130g鸡蛋液35g盐1g细砂糖30g奶粉20g高筋面粉240g干酵母3g黄油25g
内馅黄油15g（融化）鸡蛋液15g牛奶18g糖粉12g椰蓉30g
奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
火龙果椰蓉心形面包的做法步骤
1
先来做准备工作，红心火龙果去皮切块放到料理机里。2
开机，榨汁。3
然后过滤一遍得到细腻的果泥汁。4
把果泥汁倒入面包机桶里，继续放入鸡蛋液、盐、糖、奶粉、高筋面粉，最后放入干酵母。开启和面程序20分钟。5
揉成一个光滑的面团之后，放入室温软化的黄油，继续和面20分钟至面团扩展阶段。6
此时可以抻出薄膜。7
然后放入一个干净的容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，建议28度，一个小时。8
面团发酵完成。9
面团取出，在案板上按揉排气。10
平均分成9份小面团，揉圆后盖上保鲜膜静置松弛15分钟。11
做内馅。把椰蓉馅所以食材一起拌匀。12
平均分成9份待用。13
取松弛好的小面团，擀成圆片，放上一颗椰蓉馅。14
包起来，收口捏紧。15
收口朝下放置。然后擀成椭圆形。16
将椭圆形面片由右向左折叠。17
如图再向上折叠。18
然后在中间部位切一刀，注意不要切断。19
再分别向左右两侧翻开，整形成心形。20
9个全部依次操作，做好之后放入烤盘里。21
放烤箱进行第二次发酵，建议温度35度，30分钟。22
发好之后开始预热烤箱，上下火180度。23
预热好之后，改成上下火160度，放入烤箱里，烤35分钟。注意观察上色，我是烤10分钟之后加盖的锡纸。24
烤好之后立即取出，在晾网上晾凉即可~烤过之后由紫变粉。