食材明细
主料高筋面粉240克纯牛奶180克蔓越莓60克酵母粉2克
辅料盐1克杏仁片20克
原味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
咕咕霍夫蔓越莓面包的做法步骤
1
食材称好备用。2
蔓越莓切碎粒。3
面粉中加入盐，酵母粉用少许分量内的牛奶搅拌融化后倒入面粉中加入余下的牛奶。4
开始和面，面和成团后倒入蔓越莓粒。5
和好面团盖上保鲜膜放置温暖处进行第一次发酵。6
面团发酵至两倍大。7
模具里抹上食用油，撒上杏仁片，晃动几下使周边都沾上杏仁片。8
发酵好的面团放在垫子上排气团光滑。9
面团光滑的一面向下放，中间挖出圆孔。10
放入模具中。11
再次发酵至模具八分满。12
烤箱提前预热，上185度，下170度，放中下层烤25分钟，出炉后脱模即可。13
成品图。14
细腻柔软，口感丰富。15
成品图。