食材明细
主料色拉油40g酸奶50g糖40+25g鸡蛋4个低筋粉70g玉米淀粉15g
辅料沙拉酱150ml肉松100g海苔1包
咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度
海苔肉松小贝的做法步骤
1
新鲜食材准备好2
蛋清跟蛋黄分离，打蛋清的盆做到无水无油3
蛋黄加入40克糖、油、牛奶搅拌好后分次筛入低筋粉跟玉米淀粉搅拌均匀4
搅拌好的蛋黄糊放一旁待用5
蛋白分次加入25克的白糖打发好6
先取三分之一打发好的蛋白跟蛋黄糊搅拌均匀，划十字搅拌7
将最后剩的三分之二蛋白倒入搅拌均匀，记得一定要划十字搅拌，还有不要长时间搅拌以免消泡影响烤制8
将面糊倒入烤盘中放入烤箱上下火150度25分钟（每个烤箱温度情况不同，视情况而定），烤好的蛋糕取出后撕去油纸放凉9
用圆形的饼干模切出形状待用10
自制肉松加入海苔搅拌好待用11
在蛋糕上涂上沙拉酱12
外面裹上一层肉松13
新鲜出炉的网红蛋糕～14
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