食材明细
主料低筋粉40g糖40g玉米油40g鸡蛋40g牛奶40g
辅料沙拉酱适量肉松适量
原味口味烤工艺数小时耗时普通难度
网红肉松小贝蛋糕的做法步骤
1
牛奶和玉米油搅拌均匀2
这是搅拌好的状态3
筛入低粉4
“Z”字搅拌均匀5
打入蛋黄搅拌均匀6
蛋清加糖7
电动打蛋器抵挡打出鱼眼泡8
滴两滴香精或者柠檬汁9
换高档速打至干性发泡。如图状态10
取三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀11
拌均匀的状态12
把剩下的蛋白和蛋黄糊一起翻拌均匀13
搅拌均匀的状态！14
搅拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘抹平送入预热好的烤箱上下火烤25分钟。时间长短根据自己的烤箱调整15
烤好的蛋糕出炉倒扣撕下油纸放凉待用。这里我把蛋糕糊分成两份烤16
放凉的蛋糕挤上沙拉酱。把另外一块合并17
然后切块。大小形状自己想。用磨具扣也可以18
我懒就方块19
然后就外面耍上沙拉酱20
裹上肉松即可了21
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