食材明细
主料鸡蛋3只低筋粉50克油30克水30克糖30克
辅料色拉酱适量肉松适量
甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度
肉松小蛋糕的做法步骤
1
准备的原料。2
鸡蛋蛋清，蛋黄分开。3
蛋黄加入水，油搅打均匀。4
低筋粉过筛加入蛋黄液里。5
拌匀待用。6
白糖分三次加入蛋白里打发，蛋白的纹路清晰，打蛋器能拉出3至4厘米的尖头就差不多了。7
打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里拌匀。8
烤盘垫油纸，倒入拌好的蛋糕糊。9
烤箱18度预热，蛋糕糊放进烤箱中层，上下火180度15分钟再改150度10分钟。10
烤好的蛋糕放凉切方块。11
在表面涂上色拉酱，撒上肉松，对折。12
再在外面一层涂色拉酱，粘肉松就可以。