食材明细
巧克力糊黑巧克力90克黄油60克鸡蛋20克细砂糖25克高筋面粉40克香草精2.5ML
乳酪糊奶油奶酪100克
其他口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
乳酪巧克力蛋糕的做法步骤
1
黑巧克力、黄油切小块隔热水融化。2
融化后的巧克力黄油液降到室温。3
加入细砂糖。4
用打蛋器搅打均匀。5
一次性的加入打散的蛋液。6
加入香草精。7
继续用打蛋器搅打均匀。8
筛入高筋面粉。9
拌匀成为巧克力糊。10
奶油奶酪软化后加入细砂糖、香草精。11
用打蛋器打至细滑无颗粒。12
再加入蛋液继续搅打直到乳酪糊光滑细腻。13
做好的奶酪糊。14
模具里先涂上一层黄油，放进1/3的巧克力糊。15
再加一层乳酪糊。16
再放巧克力糊，最后顶上再放一层乳酪糊。17
烤箱预热，180度、中层20分钟左右即可。18
小烤箱的话看着点上面的乳酪糊，不要烤的颜色深了，大概烤成这样就可以了。19
乳酪巧克力蛋糕。