食材明细
主料低筋粉125克鸡蛋1个黑巧克力40克红糖75克植物油30克黄油30克奶油奶酪100克适量
辅料泡打粉2.5ml小苏打2.5ml盐1.25ml牛奶120克淡奶油60克香草精2ml糖粉20克
甜味口味烤工艺三刻钟耗时未知难度
奶酪夹心巧克力派的做法步骤
1
准备好原料2
将巧克力敲碎,然后隔水软化巧克力3
黄油加热至融化4
将鸡蛋、植物油、红糖、盐放入大碗,倒入融化的黄油5
用打蛋器搅拌均匀6
加入软化好的巧克力7
低粉、泡打粉、小苏打过筛8
加入香草精,将牛奶和过筛粉分3次倒入之前的碗中,搅拌至光滑的面糊。9
烤盘上铺上锡纸,用裱花袋或者直接将面糊倒入10
烤箱预热200度,上下火,烤十分钟11
准备奶酪夹心!奶酪室温软化12
糖粉放入奶酪中,用打蛋器打至蓬松。加入适当淡奶油调节黏稠度!13
蛋糕取出后造型14
填入奶酪夹心即可15
最后在上面筛些糖粉16
完成图17
完成图