食材明细
主料黄油100克低粉50克玉米淀粉60克细砂糖70克全蛋2个水滴形巧克力豆60克巧克力币30克
甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时简单难度
巧克力小蛋糕的做法步骤
1
黄油在室温软化后，筛入低粉和玉米淀粉的混合物，用刮刀稍微拌和。2
用打蛋器由慢速至快速搅拌均匀，呈光滑细腻的糊状3
加入细砂糖。4
搅拌均匀后，再分次加入全蛋液。5
以快速搅拌均匀。6
加入水滴形巧克力豆。7
改用刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。8
用勺子将面糊盛入纸模内，约八分满。（我为了更好的定型，外面套了一个硅胶模。）9
长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，以上下火180度中下层烘烤25分钟左右。10
烤箱内渐渐膨胀的小蛋糕。11
蛋糕烤好后，取出晾凉。12
巧克力币装入裱花袋中放入装有热水的杯子中熔化。13
在裱花袋口剪一小口，将巧克力液挤成线条状在蛋糕表面做装饰即可。14
成品图15
成品图16
成品图