可可小蛋糕的家常做法

2020-09-22
可可蛋糕的做法 裸可可蛋糕的做法 可可蛋糕杯的做法

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老式鸡蛋糕,承载着许多人的情感和回忆。看似简单食材,制作简单,但一点不影响它的美味,一直深受人们的追捧。那瓷实的口感,内里柔软.,香甜馥郁,特别让人回味.。

鸡蛋糕的做法非常简单,成功率极高,也特别适合烘培新手,只要鸡蛋打发到位,基本上就能成功。.

要使这款蛋糕不塌陷不开裂,.打发蛋糊时,先快速到最后阶段改为低速搅打,这样可以把蛋糊里的大气泡打走,组织更细腻,也不容易开裂。.另外,翻拌面糊的手法也要注意,要用抄菜的手法来翻拌,画圈圈容易消泡,造成组织不够细腻。喜欢这款蛋糕的亲们,不妨试试,相信能让你找到更满意的口感。

可可小蛋糕的制作原料:鸡蛋3个、细砂糖75克、低筋面粉75克,一小调羹可可粉。

可可小蛋糕的做法的图文做法

1、准备食材。将鸡蛋敲入盆中,倒入细砂糖,hp299.coM

2、用电动打蛋器高速搅打至体积膨大,颜色发白转低速,搅打至细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

3、筛入低筋面粉和可可粉,自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,边转动盆边搅拌至无干粉。

4、这是拌好的蛋糕糊。

5、将蛋糊倒入蛋糕模具中,八-九分满。

6、放入提前预热好的烤箱,180度,中层,上下火,约20分钟至熟(检验熟否,用牙签插入蛋糕中抽出看看牙签长有否沾有,没有的话,就是好了。)

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