食材明细
主料海绵蛋糕1个巧克力200g装饰糖若干
甜味口味其他工艺一小时耗时简单难度
巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤
1
把350g海绵蛋糕用搅拌机打碎，或者用手捏碎！（其实就是一整个海绵蛋糕的量！海绵蛋糕用的是小嵨老师的方子，口感不错，也可以用巧克力海绵蛋糕做）2
把巧克力切小块坐热水融化，水不要烧开，温度太高容易导致巧克力油水分离。几度具体我没量，手忙脚乱的。3
准备好糖珠装饰物4
把60g淡奶油倒入海绵蛋糕屑中，搅拌均匀5
5.把搅拌混合好的蛋糕屑捏成团。不要太大个，大个容易碎，而且不好操作，头重脚轻容易倒。6
棒棒糖棒子沾一点巧克力，插入蛋糕球中，2/3的位置就差不多，不要戳穿喽。7
7.等巧克力凝固8
8.把蛋糕球均匀的过上巧克力，在巧克力盆边边转边轻轻敲，把多余的巧克力滴下来9
9.待巧克力不会滴下来，洒上装饰糖，晾干即可！