食材明细
主料八寸巧克力蛋糕原料1份白色翻糖膏300克橙色翻糖膏50克黑色翻糖膏30克蓝灰色翻糖膏100克消化饼干100克
辅料黑色胶状食用色素适量食用银色粉适量可可粉适量黄油60克糖粉160克奶油2tbsp
甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度
星球大战BB8蛋糕的做法步骤
1
将6寸球形烤盘放在一个烤碗上放平，用来制作身体部分，另取一个直径为7到8cm左右的圆碗用来制作头部。用烘焙用纸将烤盘和小碗包起，收口处可以用订书钉固定，以防止烘焙时蛋糕从旁溢出。倒入提前准备好巧克力蛋糕糊，均倒至9成满。放入烤箱烘焙，烤好后取出放凉备用。2
取一八寸蛋糕方形硬纸垫，用保鲜膜包裹平整。另取一六寸蛋糕圆形硬纸垫，剪成和身体部分蛋糕大小一致。3
取一大碗，放入黄油，放至室温下软化。加入糖和奶油，用电动打蛋器打发成奶油糖霜。4
将剪好的圆形蛋糕硬纸垫放在一个碗上，方便操作。抹上奶油糖霜，放入冰箱冷藏备用。5
将冷却的两个蛋糕，切去顶部多余部分后脱模。6
将身体部分的蛋糕放至在圆形硬纸垫上，抹上一层奶油糖霜。放入冰箱冷藏备用。7
准备头部蛋糕，如果碗不是标准的球形，就稍微修整一下。将修整好的蛋糕切去1/3。8
把蛋糕的切面靠在用于制作身体的烤盘边缘，用刀将接缝处切去一小块，使头部和身体可以靠在一起。9
将白色翻糖膏分成10克，100克，和190克三份。取190克那份擀成厚薄均匀的翻糖皮，小心地盖在身体部分的蛋糕上，压抹平整，再用刀将底部多余的翻糖切除。10
用同样的办法制作头部，抹上奶油糖霜，将100克白色翻糖膏干成圆形翻糖皮盖在头部蛋糕上。11
抹平，将切掉的接缝处也包裹起来，仅留底部不需要翻糖覆盖。12
取白色翻糖膏和黑色翻糖膏各10克，擀成圆形厚片。用烤头部蛋糕的圆碗扣在上面，再用刀沿着碗边切成和头部蛋糕大小一致的圆形。13
用软刷沾上食用银色粉，刷在黑色圆形翻糖膏侧边。14
将白色翻糖圆片置于底部，上面放上黑色翻糖圆片，再在上面放上头部蛋糕。15
取橙色翻糖膏，切出一条8mm左右宽的翻糖条，按照网上搜到的BB8图形，切出有宽有窄的小块。沾少许水，贴在头部上。16
按照BB8头部的形状，用刀切出眼睛周围的边框。17
再用两大小不同的圆形饼干磨具，切出一个黑色翻糖圆环，刷上食用银色粉作为头顶。18
用刀在银色圆环周围轻压出纹路。眼睛周围的边框，用尖头的物品沾上黑色色素，描一圈边，再用一个圆形裱花嘴沾上黑色色素轻轻按压出黑色小圆圈。再切一条细橙色翻糖膏按图围在头部上。可根据网上搜到的BB8图形补充细节。19
制作身体部分，将橙色的翻糖膏擀成厚薄均匀的翻糖皮，用打印出来的模板切出所需要的所有橙色部件。20
将黑色的翻糖膏擀成厚薄均匀的翻糖皮，用打印出来的模板切出所需要的所有银色部件，刷上食用银色粉。21
按照模板的样子，将橙色和银色部件贴在身体部分蛋糕上。22
按照BB8的样子，在白色翻糖区域用刀切出纹路，再用尖头的物品沾上黑色色素涂在细缝出描边。用裱花嘴沾上黑色色素压在翻糖上做出接口的样子。23
用软毛刷沾上适量的可可粉，涂抹在接缝和边缘处，做出沙土脏脏旧旧的样子。24
将消化饼干放在夹链袋里，用擀面杖压碎擀成细碎粉末，用于制作沙漠。25
将包裹了保鲜膜的方形蛋糕硬纸垫抹上一层奶油糖霜，在下半部分撒上饼干碎做沙漠。上半部分黏上一条蓝灰色翻糖皮做天空，再制作一些栅栏和机械碎片做装饰。26
摆上身体和头部蛋糕即可。