翻糖芭比娃娃

食材明细

主料

鸡蛋3个糖100克牛奶40克干佩斯适量

辅料

低粉110克黄油25克翻糖膏适量

甜味口味烤工艺一天耗时高级难度

翻糖芭比娃娃的做法步骤

1

将全蛋打入无油无水的盆中。

2

放入100克白糖。

3

黄油放入牛奶中，隔水加热至融化。

4

全蛋用电动打蛋器搅打至全发。

5

筛入低筋面粉。

6

用橡皮刮刀翻拌均匀。

7

倒入融化的黄油和牛奶。

8

使用翻拌和切拌的方法，将蛋糕糊拌匀。

9

放入一个六寸和一个四寸蛋糕模中。两个蛋糕出炉后，我发现高度不够，因此我又做了两个4寸的戚风蛋糕。

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将芭比娃娃用保鲜膜包裹一下。

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将四个蛋糕摞在一起。wWw.HP299.COM

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然后用刀整理一下。

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外面涂上一层蛋白霜，等待晾干。

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将翻糖膏擀成薄片状。

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将娃娃的上身包裹上。

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取一块大的翻糖膏擀成薄片状。

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包裹住娃娃的腿部。

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再擀一条，捏成褶皱状，围在腰部。

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取适量干佩斯揉成长条状。

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切成小块。

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用手捻成花片状。

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做成玫瑰花。装饰在裙子上。