食材明细
主料鸡蛋12个低粉160克白砂糖120克色拉油50克牛奶100克
辅料一个8寸的奶油800克色素适量
配料柠檬汁少许玉米淀粉30克
甜味口味烤工艺一天耗时普通难度
生日蛋糕的做法步骤
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首先准备做一个8寸蛋糕坯需要的材料2
蛋黄和蛋清分离蛋清装在无油无水的盆里3
蛋黄里加入30克白砂糖色拉油50克牛奶100克搅拌均匀然后再筛入低粉和玉米淀粉再搅拌均匀以上就是搅拌好的成品图4
蛋黄里加入30克白砂糖色拉油50克牛奶100克搅拌均匀然后再筛入低粉和玉米淀粉再搅拌均匀以上就是搅拌好的成品图5
用打蛋器打发蛋清低档打将剩下的90克白砂糖分三次加入蛋清里这是第一次加6
第二次加糖7
加第三次白砂糖时改用高速打值得打蛋头的蛋霜呈现出尖角或将盆倒扣过来蛋霜也不会滑落这就表示蛋霜已经打好了8
打好了9
将三分一的蛋霜和蛋黄糊拌均匀拌似的同时不能划圈圈要由上到下切割10
这是拌均匀后的蛋黄糊再倒入模具180度上下火烘烤60分钟11
烤好后的蛋糕胚12
奶油加入栗子蓉打发13
将蛋糕胚分3层修割抹上奶油14
将芭比娃娃清洗干净用酒精消毒芭比再用保鲜膜裹好芭比15
中间插上芭比娃娃再裹上一层奶油以备裱花16
颜色由自己搭配发挥自己的想象空间我用的是美国惠尔通色素这是背面17
正面18
右侧19
左侧20
正面21
远正面22
正面可爱的芭比娃娃蛋糕就完成了