食材明细
主料黄油55克低筋面粉160克白脱牛奶125毫升可可粉20克鸡蛋1个糖粉90克盐1/2茶匙白醋1茶匙小苏打适量
辅料白巧克力适量黑巧克力适量糖珠糖片适量多色巧克力酱适量
甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度
迷你巧克力蛋糕的做法步骤
1
主要食材备齐，整理下工具，需要棒棒糖模具，刮刀、蛋打、不锈钢碗等等；2
黄油室温软化后加糖粉搅打顺滑，分次加入蛋液充分搅拌，再依次加入可可粉、白醋、盐、小苏打，搅打均匀后分次加入buttermilk，最后筛入低筋面粉用刮刀拌匀，蛋糕的部分就完成了；3
将面糊装入裱花袋挤进模具中，因为我想要高一点的效果，所以模具挤的比较满，这样拷出来的效果就会撑高许多；4
接着盖上另一片棒棒糖模具；5
接着烤箱预热至180度，把模具放进烤箱中层，用上下火烤25分钟；6
烤好后取出静置，待冷却后，用锯齿刀修掉中间边缘多出的部分；7
接着将白巧克力隔水融化备用；8
接着将黑巧克力隔水融化备用；9
小蛋糕一端切掉一点，这样可以放平，然后抓住那一端在融化的巧克力里转一圈粘匀巧克力；10
撒上各种装饰糖粒即可；11
为了看着更有趣，可以根据装糖片的不同多做些样子。最后做好后放入小纸膜，放冰箱冷藏至巧克力凝固即可。