《轻乳酪的第一次》主料明细
黄油30g奶油奶酪125g低筋面粉20g鹰粟粉（玉米淀粉）10g鸡蛋3个
《轻乳酪的第一次》调料明细
细砂糖45g
《轻乳酪的第一次》做法步骤
1
奶油奶酪隔水打！加入黄油再继续打转！2
混成这样，无颗粒进行下一步3
分三次加入蛋黄，继续轻打！4
打成此样，完全融合一起5
把粉类到一起，筛进锅，此时锅不要离开水锅6
继续隔水搅拌如图！7
将锅从水锅中拿出，取三分之一打得湿性发泡的蛋白，搅拌8
剩余蛋白一起搅拌9
在模具底部放油纸，周边刷黄油10
烤箱预热140℃，然后放入隔水烤，水在烤盘1-2cm处11
烤150℃，70分钟！色泽自己定12
脱模放入冰箱冷藏3小时以上！我是冷藏一夜！第二天上午吃！