蛋挞(原味)的做法

2020-10-29
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蛋挞(原味)的做法

1.准备好所有材料

2.蛋挞皮拿出来解冻

3.纯牛奶,淡奶油,炼乳,白油放在一个碗里搅啊搅,直到白糖融化,不是要打发喔!

4.然后先加入一个蛋黄拌匀后再加入另一个蛋黄拌匀

5.拌均匀后过筛一下

6.过筛后的蛋挞液

7.把蛋挞液倒入蛋挞皮里,七八分满的样子

8.放进预热好的烤箱,上下火220度,中层15-20分钟。观看蛋挞上色,有焦化基本上就差不多了。

9.叮~出炉了

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相关知识

原味蛋挞(全蛋)的做法


原味蛋挞(全蛋)的做法

1.把蛋挞皮提前取出常温解冻。

2.牛奶、淡奶油和细砂糖混合搅拌均匀,隔水加热至细砂糖融化即可。(不必太热)

3.加入一勺炼乳搅拌均匀。

4.把鸡蛋打散。

5.和牛奶、淡奶油混合搅打均匀。

6.过一遍筛使之更细腻,挞水就做好了。

7.把挞水均匀的倒入蛋挞皮中。

8.烤箱200度预热,放入中层上下火烤30分钟左右。

9.待蛋挞表面烤至焦糖色取出即可。

10.。

11.嫩滑香甜,美味极了!

经典原味蛋挞的做法


经典原味蛋挞的做法

1.先解冻蛋挞皮

2.准备蛋挞水

3.先把淡奶油牛奶和糖粉搅拌融化

4.再加入一个鸡蛋搅拌

5.筛入低粉搅拌均匀

6.准备就绪

7.到八分满就可以了 放入预热好的烤箱220度 25分钟

8.趁热吃吧O(∩_∩)O

9.来杯茶 太满足了\(^o^)/

原味奶香蛋挞的做法


1.准备好所有原材料,蛋挞皮淘宝有卖,超市很难买到

2.把我淡奶油+牛奶+蛋黄+绵白糖放入盆中,搅拌均匀(无需用打蛋器),注入蛋挞皮的2/3处

3.放进预热好的烤箱,200度上下管烤30分钟,待挞液上色隆起即可

4.一道好吃美味的原味蛋挞就大功告成了,小伙伴们快快试着做吧!

原味葡式蛋挞的做法


原味葡式蛋挞的做法

1.先把材料准备好,蛋挞皮从冰箱取出自然回温

2.把称好的牛奶,奶油和细砂糖混合一起搅拌均匀至糖溶解,筛入低筋面粉搅拌均匀。

3.把蛋清和蛋黄分离

4.把分离好的蛋黄倒入奶糊中搅拌均匀,也可适量放入吉士粉增加蛋挞香味。

5.把搅拌好的蛋黄糊过筛一下,变得细腻顺滑

6.把过筛好的蛋黄糊用勺子盛入蛋挞皮中8分满

7.这是加好蛋挞糊的,刚好够8个蛋挞的量。

8.烤箱200度预热5分钟

9.蛋挞入烤箱转中层上火200度下火190度烘烤20分钟

10.出炉咯亮个相,好香啊

11.来个近图。层次分明,鲜嫩可口

12.亭亭玉立。(*/ω\*)可怜天下父母心,感恩麻麻的辛劳。

原味牛奶葡式蛋挞的做法


原味牛奶葡式蛋挞的做法

1.将鸡蛋搅打均匀。

2.再倒入牛奶继续绕圆圈搅拌均匀,

3.再将白砂糖分三回倒入鸡蛋液碗里再搅拌一会儿,也可以给点蜂蜜里面也可以加点奶粉提味哦,再拿个空碗和一个过滤网将鸡蛋液透过过滤网倒进空碗里面,再用一个小勺子把鸡蛋液倒入蛋挞皮七分满别倒太满了,然后再把盛有鸡蛋液的蛋挞皮放到烤盘上放进烤箱里温度调到200度,中层上下烤,烘烤时间调到20分钟即可

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