香醇巧克力蛋糕的做法
1.葡萄干用白兰地浸泡，可以微波一分钟，沥干水分，切碎备用～
2.中筋面粉，可可粉，泡打粉混合过筛，备用～
3.鸡蛋液加细砂糖搅打融化，备用～
4.黑巧克力加黄油隔水融化，搅拌均匀，加入牛奶，再加入白兰地（7.5ml），搅打均匀～
5.加入鸡蛋液～
6.筛入粉状混合物，搅拌均匀后，再加入切碎的葡萄干～
7.搅拌均匀～
8.倒入烤盘内，我用的是十寸方烤盘，建议最好用八寸的比较合适～
9.170℃中下层烤15分钟，关掉下火，移至中层烤1分钟～
10.出炉后，冷却彻底再连同油纸提出～
切成均匀的方块～
11.从中间分两半，抹上果酱，我用的樱桃果酱～
12.我用两块，也就是四层叠加的(如图）～
装饰柠檬皮屑和薄荷～
13.一共做了八块～
14.来张特写～
扩展阅读
巧克力镜面蛋糕的做法
巧克力镜面蛋糕的做法
1.八寸戚风蛋糕拦腰切开，均匀抹上打发好的奶油。
2.准备好食材。
3.1. 先制作巧克力酱，将切碎的巧克力、水、糖及鲜奶油一起放入平底锅中，以文火煮沸，接着用刮刀搅拌，煮至巧克力酱变得顺滑且附着于刮刀上，离火放在一旁。
4.制作镜面淋酱，将鲜奶油隔热水加热后，分数次加入切碎的巧克力，非常缓慢的搅拌，混合均匀，等镜面淋酱降温至60以下，加入切块的黄油和熬制好的巧克力酱，混合均匀。
5.从冰箱里拿出蛋糕，用抹刀插进胚底，将蛋糕抬至晾网上，底下垫一个大一点的盘子，用于回收淋面酱，淋面酱可回收，冰箱储存不影响效果。 淋面酱的流动性很好，从上部直接淋下，可自动覆盖蛋糕。小细节或没有覆盖到的地方可用小汤匙轻轻处理一下即可。 最好一次淋好，不要补淋，补淋后会有痕迹。 全部淋好后放入冰箱冷藏半小时后。淋好的镜面很亮，我拍不出来，仔细看能照出我ok的手势。
6.放几个樱桃和事先做好的巧克力牌装饰。
7.这角度能看出点镜面的效果。
8.再来个正面，好像装饰的有点简单了点，呵呵～
9.再上一张
10.切一块尝尝味道还不错。
11.再来一张。
巧克力树桩蛋糕的做法
巧克力树桩蛋糕的做法
1.提前烤好一个6寸蛋糕胚待用。
2.樱桃切小块做夹层用。
3.淡奶油打发8分发先做夹层用，然后再放入可可粉继续打发做裱花用。
4.蛋糕胚一分为二，抹奶油放水果，再抹奶油即可。
5.把蛋糕顶面抹层奶油。
6.滴一些巧克力酱。
7.用叉子顺时针划圈。
8.这是划好圈的样子。
9.用8齿星形花嘴从蛋糕顶部往下拉，做树根。
10.取蛋糕的正面用花嘴画个圆圈，其余部分拉直线即可。
11.蘑菇装饰是买的现成。然后调些绿色奶油做植物的藤和叶，还有小草。
12.黄色的翻糖小花是我提起做好的，也可以网上买现成的，如图摆放即可。叶子和小草都用专门的花嘴，网上有介绍买来使用即可。
13.最后摆好花仙子。树桩蛋糕就完成了。我感觉蛋糕想怎么做都行，做之前我还没想好具体是什么样子，做着做着就有想法了，只要有美感就好。
火山巧克力蛋糕的做法
火山巧克力蛋糕的做法
1.黄油准备.我用的安佳无盐黄油
2.巧克力切碎.和黄油混合一起
3.放盆里隔水加热融化.至巧克力完全融化和黄油融化为一体
4.加入砂糖搅拌均匀融化
5.加入全蛋.打散充分融合
6.加入过筛的低粉.搅拌均匀即可
7.将废弃的边角料蛋糕稍微撕扯一下.块头不要太大.也不能太小.
8.充分的搅拌即可.蛋糕胚体不要过多.蛋糕胚体会稀释巧克力浆料
9.装膜入炉烘烤上下火180度.1个小时.
10.取出放凉.发防潮糖粉.切块.放冰箱冷藏口感更好
11.摆拍
花生巧克力蛋糕的做法
花生巧克力蛋糕的做法
1.花生酱和玉米油一起搅拌均匀。
2.加入红糖继续搅打均匀。
3.加入鸡蛋，搅打均匀。
4.加入牛奶搅打均匀。
5.筛入低粉和泡打粉，翻拌至无干粉。
6.把2/3的巧克力豆放入面糊里翻拌均匀。
7.把面糊平均分成6份，舀到纸杯中。表面撒上剩余的巧克力豆。
8.放入预热至180度的烤箱中层，上下火180度，20分钟。烤好拿出即可食用。
9.。
古典巧克力蛋糕的做法
古典巧克力蛋糕的做法
1.准备好材料
2.蛋糕胚一分为二
3.奶油打发好
4.第一片蛋糕上摸上奶油放上葡萄干
5.把第二片蛋糕和第一片蛋糕扣一起，面上放奶油
6.蛋糕面和四周用奶油摸匀
7.再撒上巧克力碎
8.用裱花嘴在蛋糕面上挤一圈小花
9.黄桃和猕猴桃切片
10.把水果装饰在蛋糕面上
11.中间放个巧克力生日卡片就OK了