《無需月餅模的～～小豬月餅祝大家中秋節快樂！》主料明细 中筋面粉allpurposeflour300gm轉化糖浆180gm鹼水7gm食油80gm豆沙餡700gm黑豆20颗1只蛋黄+1茶匙水1/8ts...
《奶油奶酪六连杯》主料明细 低筋粉80g奶油奶酪120g黄油50g鸡蛋2个柠檬汁5滴朗姆酒浸蔓越莓、葡萄干随意 《奶油奶酪六连杯》调料明细 糖50g泡打粉3g 《奶油奶酪六连杯》做法步骤 1 奶...
如何制作金模玛德琳蛋糕，金模玛德琳蛋糕的详细做法 金模玛德琳蛋糕 食材：低筋面粉75g、泡打粉3g、鸡蛋90g、白糖4og、蜂蜜10g、柠檬半个、黄油70g 低筋面粉的功效与作用 养心、益肾、除热、止...
《彩虹蛋糕卷(乐葵模)》主料明细 鸡蛋4个低粉80g色素奶油 《彩虹蛋糕卷(乐葵模)》调料明细 细砂糖60g(蛋白用)细砂糖20g(蛋黄用)食用油50g 《彩虹蛋糕卷(乐葵模)》做法步骤 1 材...
食材明细 主料低粉45克玉米淀粉20克鸡蛋2个酸奶130克糖45克 辅料柠檬汁几滴 奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度 六连模酸奶蛋糕的做法步骤 1 蛋白蛋黄分离，分别装于无水无油容器中，蛋黄碗里加入1...
食材明细 主料低粉95g鸡蛋1个牛奶70g泡打粉2g柠檬汁1茶匙 辅料玉米油30g白糖20g 甜味口味烤工艺三刻钟耗时简单难度 蛋挞模玛芬的做法步骤 1 所需材料（泡打粉与低粉混合） 2 鸡蛋打进容器...
咕咕模之轻蛋糕―凡心作的做法 1.4个鸡蛋分离干净……夏季蛋清加白醋先冷藏备用。 2.取2只蛋黄+酸奶+奶油+5克糖搅拌彻底混合均匀。 3.搅拌好的状态。 4.加过筛低粉。 5.可以粗鲁的画圈，搅拌细...
六连杯蛋糕的做法 1.准备食材称重，蛋黄蛋清分离。（蛋清蛋黄盆里一定要无油无水） 2.蛋黄里加入20克糖搅拌均匀。 3.油分三次倒入，每次都搅拌均匀再倒入下一次。 4.牛奶全部倒入搅拌均匀。 5.筛入...
有趣可爱的造型儿子超级喜欢，做饼干的过程就是最好的亲子时光！ 难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料 无盐黄油50克糖粉30克全蛋液25克奶粉15克低筋面粉100克高筋面粉25克黄油卡模饼干的做法...
在蛋塔那里看到有个香蕉蛋糕的做法很简单.我就想到把香蕉换成榴连.因为一大个榴连我们实在吃不完.做了班戟和一个派.还有的就做马芬吧.当早餐正好.烤后的榴连味也淡了.不吃榴连的LG也没提意见.其实人啊....
今天的果酱三明治蛋糕，清甜细腻，果酱的甜与蛋糕的香，和春天的气息一样，可以让你倍感愉悦哦。 有没有觉得有时候蛋糕配方里的需使用XX寸或XXCM*XXCM方烤盘让你很头疼？其实，根据自己需要做一个任意大...
八寸圆模裸蛋糕怎么做，八寸圆模裸蛋糕的制作技巧 八寸圆模裸蛋糕： 蛋黄糊：蛋黄5个、素油57克、酸奶200克、细砂糖10克、低粉100克 蛋白霜：蛋清5个、细砂糖50克、柠檬汁几滴辅料：淡奶油200克...
鸡蛋布丁蛋糕8寸方模的做法 1.所有材料清单 2.低筋粉过撒三遍，鸡蛋分离 3.先打发蛋清 4.蛋白高速打至出现弯沟大约1分钟 5.加柠檬汁和细砂糖高速打至出现弯沟大约1.5分钟左右完成，放冰箱冷藏备...
11.剪一张与活模底一样大小的油纸！ 22.奥利奥饼干碎拿出尽量在弄碎！ 33.像这样小勺的温水加入两勺半 44.放在活模当中压实，活模的白色粉状是我抹了食用油加玉米淀粉，为了好脱模！！ 55.奶油奶...
1.剪一张与活模底一样大小的油纸！ 2.奥利奥饼干碎拿出尽量在弄碎！ 3.像这样小勺的温水加入两勺半 4.放在活模当中压实，活模的白色粉状是我抹了食用油加玉米淀粉，为了好脱模！！ 5.奶油奶酪坐在温水...
曰式芝士蛋糕~火箭模的做法 1.奶油奶酪、牛奶、黃油一起放在一個容器中，隔水加熱（水溫不可超過65摄氏度）手動攪拌器拌至無顆粒，拌成光滑的奶酪糊離火 2.加入打散的蛋黃，快速拌勻 3.篩入低筋麵粉拌至...
巧克力芝士蛋糕8寸方模的做法 1.全家福一张照片 2.黄油融化和饼干搅拌压紧放进方模 3.奶油奶酪隔热水融化 4.牛奶加热与咖啡搅拌变成咖啡水 5.过滤咖啡水 6.奶油奶酪加细砂糖用打蛋器打顺搅拌均匀...
加了酸奶做出来的戚风感觉更好吃，吃起来的口感更润一点。 用料 蛋白160g 细砂糖（加入蛋白）60g 柠檬汁（加入蛋白）5滴 蛋黄80g 细砂糖（加入蛋黄）15g 低筋面粉80g 浓稠酸奶130g 色...
红丝绒蛋糕（八寸圆模）的做法 1.成品图。 2.称重所需的材料，蛋清蛋黄分离到两个干净无水无油的深盆中。 3.蛋黄中加入白糖和水搅至乳化状态，再加入玉米油搅匀后，筛入低粉和红曲粉。 4.用蛋抽搅拌均匀...
做法共10个步骤反馈 1.粉过筛，蛋白蛋黄分开。 2.混合蛋黄，牛奶，油，杏酱，低粉，和柠檬酒（主要去蛋腥气） 3.蛋白加盐先低速打粗泡再中速2档分三次加入白糖，打至尖尖角，所谓干性发泡，抓一部分至蛋...
食材明细 主料鸡蛋3个低粉51g色拉油24g牛奶24g细砂糖36g(加入蛋白中) 辅料细砂糖18g(加入蛋黄中) 奶香口味烤工艺一小时耗时简单难度 戚风蛋糕的做法步骤 1 准备材料。面粉过筛，蛋白蛋黄...
食材明细 主料低筋粉100g玉米油40ml清水70ml鸡蛋5个盐1g细砂糖60+15g 辅料香草精5滴柠檬汁7滴 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 6寸方模戚风蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋必须是冰箱冷藏4...
《轻乳酪芝士蛋糕（6寸模）》主料明细 奶油奶酪125g黄油30g蛋白2个蛋黄3个牛奶60ml低筋面粉20g柠檬汁/醋2滴 《轻乳酪芝士蛋糕（6寸模）》调料明细 玉米淀粉10g白砂糖50g 《轻乳酪...
食材明细 主料蛋黄3个玉米油30克牛奶50克低筋面粉63克椰蓉7克 辅料蛋白3个玉米淀粉5克盐少许细砂糖30克柠檬汁数滴 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 椰香戚风蛋糕的做法步骤 1 将蛋黄和蛋白分...
食材明细 主料低粉132g鸡蛋带壳5至6个蜂蜜8g白砂糖100g黄油34g 辅料纯牛奶56g冷冻蓝莓适量 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 蓝莓爆浆蛋糕的做法步骤 1 准备材料 2 牛奶+蜂蜜+黄油混...
蓝莓慕斯蛋糕+6寸方模的做法 1.方模蛋糕一个。 2.切成1.5厚的片，三片。 3.用4寸的钢模切圆片，再用2寸的切片。 4.三片都完成备用。 5.蓝莓放入料理机。 6.打成泥，倒入锅中。 7.放入5...
食材明细 主料高筋面粉500克牛奶230克（根据面粉的吸水性增减）白糖70克鸡蛋1个玉米油50克盐2克耐高糖酵母5克 辅料红枣泥200克全蛋液适量（刷表面）白芝麻适量（表面装饰） 甜味口味烘焙工艺数小...
《＃东菱魔法云面包机＃六连纸杯蛋糕》主料明细 鸡蛋3个面粉100g水40g葡萄干适量 《＃东菱魔法云面包机＃六连纸杯蛋糕》调料明细 糖60g食用油25g香草精适量 《＃东菱魔法云面包机＃六连纸杯蛋...
《轻芝士蛋糕（8寸蛋糕模）优质配方》主料明细 奶油芝士250g牛奶140g黄油40g低筋面粉30g鸡蛋6个 《轻芝士蛋糕（8寸蛋糕模）优质配方》调料明细 糖100g玉米淀粉25克 《轻芝士蛋糕（8...
轻乳酪蛋糕(椭圆形模水浴法)的做法 1.先来个成品图！冷藏4个小时后。口感极佳！ 2.准备食材，称重。3个蛋白蛋黄彻底分离。蛋白盆确保无油无水，搅拌器确保干净无水。 3.打发蛋白液至湿性发泡。为了去腥...
《经典重芝士蛋糕（君之的方）（6寸模）》主料明细 奶油奶酪250克鸡蛋2个柠檬汁10克牛奶80克朗姆酒一大勺（15ml）奥利奥1包黄油50克 《经典重芝士蛋糕（君之的方）（6寸模）》调料明细 细砂...
食材明细 主料低筋面粉70g（金磨坊）鲜牛奶40g（室温）鸡蛋4个/65g每个，新鲜玉米油40g细白砂糖（1）20g+（2）50g 辅料柠檬汁4至5滴 奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度 萨瓦林模戚风蛋...
《抹茶红豆芝士蛋糕（8寸模）》主料明细 安佳奶油奶酪100g雀巢淡奶油80g黄油50g凉开水50g低筋面粉70g蜜红豆2大勺奶粉10g 《抹茶红豆芝士蛋糕（8寸模）》调料明细 玉米淀粉5g白砂糖1...
食材明细 蛋黄糊蛋黄2个白糖13g牛奶20g玉米油20g低筋面粉33g 蛋白霜蛋白2个白糖33g 辅料香草精3滴白醋3滴 甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度 圆模戚风蛋糕的做法步骤 1 烤好的蛋糕不塌腰...
戚风夹心蛋糕(分量：8寸圆模一个) 戚风，夹心蛋糕 主料： 鸡蛋5个低筋面粉85克 辅料： 色拉油40克鲜牛奶40克细砂糖50克(加入蛋白中)细砂糖20克(加入蛋黄中) 戚风夹心蛋糕(分量：8寸圆模一...
《【番茄自制美食】轻乳酪蛋糕（6寸圆模）》主料明细 低筋面粉30g奶油奶酪80g牛奶100g黄油30g鸡蛋（蛋清分离）2个 《【番茄自制美食】轻乳酪蛋糕（6寸圆模）》调料明细 细砂糖50g 《【番...
《轻乳酪蛋糕(6寸椭圆模两个)》主料明细 奶油奶酪200g牛奶100g黄油60g低筋面粉30g蛋白6个蛋黄6个柠檬汁几滴 《轻乳酪蛋糕(6寸椭圆模两个)》调料明细 玉米淀粉20g糖100g 《轻乳...
《大理石芝士蛋糕（6寸圆模）》主料明细 奶油奶酪200G低粉25G鸡蛋2个奶油105G黑巧克力10G 《大理石芝士蛋糕（6寸圆模）》调料明细 白砂糖60G 《大理石芝士蛋糕（6寸圆模）》做法步骤 ...
百香果戚风蛋糕（7寸中空模）的做法 1.先制作蛋黄糊，蛋黄加入20克细砂糖，用手动打蛋器打散，不要打发。 2.依次加入玉米油，牛奶，百香果搅拌均匀（百香果籽有点硬硬的不喜欢的就过滤掉籽）。最后加入过筛...
香焦，蛋糕卷 主料:鸡蛋5个,香蕉一根 辅料:细砂糖60克,食用油20克,水50克,低筋面粉50克 彩绘草莓蛋糕卷做法 一口气连做三卷香焦蛋糕卷的做法步骤 1.鸡蛋5个打在一个干净干燥的盆里，记得千万...
食材明细 主料蛋黄5个低筋面粉130克植物油80ML蛋白7个细砂糖90克 辅料水95ML 配料抹茶粉15克塔塔粉少量蜜红豆50克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 抹茶红豆戚风的做法步骤 1 称量出...
简介 心心念念的乐葵萨瓦林模终于到了，萨瓦林是乐葵经典的硅胶模具，用来做戚风蛋糕，效果非常美艳，大家可以看我的作品的图片，是不是很好看呢?而且这个模具最好的还是脱模也极其轻松完美，做出来的戚风蛋糕脱模...
《中种吐司~（450克吐司模）#东菱魔法云面包机#》主料明细 中种；高筋粉120克酵母粉5克酸奶20克牛奶40ml主面团；高筋粉180克鸡蛋2个牛奶50ml提子干少许酵母粉3克黄油25克 《中种吐司...
你的面包又干又硬没人吃？看看这个吧，早餐抢着吃连鸡蛋都省了！一日之计在于晨，其实早餐的重要性一直被懒人所忽视，有人说我不吃早餐身体倍棒。研究表明经常空腹会使血糖偏低，容易饥饿、疲劳、头晕，从而影响一天...
食材明细 中种面团高筋粉600克細砂糖18克速溶酵母3.2克牛奶192克动物性鲜奶油168克蛋白42克黄油12克 主面团蛋白48克细砂糖90克盐7.2克奶粉2.4克速溶酵母36克黄油12g 奶香口味烘...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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