原味小杯戚风蛋糕
原味，小杯，戚风蛋糕
主料：
水45g玉米油47g细糖20g低筋粉70g蛋黄75g玉米淀粉16g蛋白部分蛋白140g细糖30g塔塔粉2g
原味小杯戚风蛋糕的做法步骤：
1.将水、玉米油、糖混合搅拌至糖融化，加入蛋黄，顺时针搅拌均匀。
2.将低筋面粉和玉米粉混合过筛加入，搅拌均匀。
3.蛋白加入塔塔粉打至粗泡后，再分两次加入糖打至中性发泡。
4.取三分之一的蛋白加入面糊中搅拌均匀。
5.将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中。
6.将面糊和蛋白快速搅拌均匀后倒入杯具中，放入预热好的烤箱中。上下管170度中下层，30分钟。
7.成了，味道不错，由于放的糖不多，所以不太甜，松松软软口感不错，哈哈哈，早餐无忧了，开吃!