法式,海绵,纸杯蛋糕
难度:切墩(初级)时间:10-30分钟
主料:
蛋黄20g白砂糖30g香草精2滴蛋白60g白砂糖15g玉米淀粉20g低粉30g椰丝适量
法式海绵纸杯蛋糕的做法步骤
1.蛋黄加白砂糖,香草精打散。
2.蛋白分次加入白砂糖打至9分发(有小弯钩),分次与蛋黄糊混合搅拌均匀。
3.筛入低粉和玉米淀粉。
4.用刮刀翻拌均匀。
5.舀入纸杯,表面均匀撒上椰丝。烤箱预热180度,中层上下火约20分钟。
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纸杯大小不同,烤制的时间也不相同,请根据实际情况调整哦。