法式海绵纸杯蛋糕的做法

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

蛋黄20g白砂糖30g香草精2滴蛋白60g白砂糖15g玉米淀粉20g低粉30g椰丝适量

法式海绵纸杯蛋糕的做法步骤

1.蛋黄加白砂糖，香草精打散。

2.蛋白分次加入白砂糖打至9分发（有小弯钩）,分次与蛋黄糊混合搅拌均匀。

3.筛入低粉和玉米淀粉。

4.用刮刀翻拌均匀。

5.舀入纸杯，表面均匀撒上椰丝。烤箱预热180度，中层上下火约20分钟。

小贴士

纸杯大小不同，烤制的时间也不相同，请根据实际情况调整哦。