食材明细
主料鸡蛋70g黄油20g牛奶30g低筋面粉80g棉花糖50g红曲粉5g
辅料红丝绒精华液几滴
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
爱心蛋糕的做法步骤
1
准备好各种材料，低筋面粉与红曲粉混合过筛备用2
黄油液化后与纯牛奶混合均匀。3
鸡蛋一次性加入fluff棉花糖（图片这里是还做了杯子蛋糕，所以分量会多点）4
隔热水高速全蛋打发，直至出现明显纹路，3、5秒不会消失状态。5
加入过筛好的粉类，J字型翻拌均匀。6
翻拌均匀面糊后加入之前混合好的牛奶黄油，再次翻拌均匀，注意手法，且翻拌次数不宜过多，以免消泡。7
混合好的面糊状态8
将面糊倒入一次性裱花袋中，并小心挤进模具中。学厨的爱心蛋糕模不仅外形漂亮，不沾功能扛扛滴！9
全部挤好，轻震2下10
烤箱提前预热10分钟，170度烤20分钟。11
这真的是“比心”了12
成品13
成品