主料：蛋糕卷面糊：全蛋液(200克)蛋糕卷面糊：低筋粉(80克)淡奶油(200克)果子露：砂糖(10克)果子露：朗姆酒(5克)猕猴桃(适量)细砂糖(10克)蛋糕卷面糊：牛奶(36克)水(15克)草莓(适量)
做法步骤：
1、将全蛋液放入无油无水的打蛋盆里，加入砂糖;
2、将蛋液盆隔水加热(水温热即可)，用手动打蛋器将蛋液、砂糖搅拌均匀，待砂糖基本溶化后，将打蛋盆离开热水;
3、用电动打蛋器开始搅打蛋液，直到提起打蛋器，蛋糊慢慢流下，并能够留下清晰地痕迹，搅打完成;
4、将低粉筛入蛋糊里;
5、用翻拌铲将蛋糊与面粉翻拌均匀无干粉后加入牛奶，翻拌均匀成为蛋糕糊;
6、将搅拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里，并将烤盘震几下，将蛋糕糊里的气泡震碎，入提前预热的烤箱中，190度，17分钟即可;
7、烤好的蛋糕取出后，从烤盘中移出来，放在晾架上，趁热将油纸慢慢揭下来;
8、待蛋糕冷却后，均匀地刷上果子露(果子露的制作：由砂糖、水、朗姆酒混合而成);
9、将淡奶油和砂糖放入打蛋盆里，打至七八分即可;
10、将草莓、猕猴桃切成小丁备用;
11、将油纸铺垫在蛋糕的下面，在刷好果子露的蛋糕上，用抹刀将淡奶油抹平，并撒上切好的鲜果丁;
12、提起铺垫的油纸的一边，慢慢将蛋糕卷起，一直卷到蛋糕的另一侧，卷实后，放入冰箱冷藏室1个小时后可食用。
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