奶油樱桃小蛋糕的12步做法

2020-09-21
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奶油樱桃小蛋糕无法拒绝的诱惑

原料:鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克,樱桃12个。

奶油馅:淡奶油200克,白糖20克

奶油樱桃小蛋糕的做法

1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

2、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。

3、转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

4、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

5、自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。

6、将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。

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