小编教你如何制作培根咸味饼干
主料:自发粉120克,培根30克,山茶油20克,牛奶40克
制作步骤:Www.hp299.coM
1、备好所需食材,并且将培根切成小丁状。
2、面粉过筛,加入山茶油拌和均匀,搓成油酥粒。
3、再加入牛奶,拌和成面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
4、松弛好的面团,盖上保鲜膜擀成薄饼状,表面均匀的撒上切好的培根丁。
5、折叠后,用擀面杖擀至培根丁浮现在面片表面。
6、用模具压出形状,整齐码放在烤盘上,并且用叉子在表面均匀的叉上小孔,放入烤箱静置50分钟。
7、50分钟后,将烤箱温度调至165度,时间15分钟,预热后放入烤盘即可。
8、成品。
烹饪技巧:
1、面粉使用前,要用面粉筛过一遍,不然成品会有些许颗粒感,影响口感。
2、如果培根是刚从冰箱里取出,表面有水份的话,在切丁前,要用厨房纸巾将表面水份吸干再切。
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如何制作洋葱培根面包
小编为你介绍如何制作洋葱培根面包
主料:水100ml,高筋面粉334g,奶油40ml,盐5g,蛋液20g,水67ml,糖40g,奶粉14g,培根6片,千岛酱适量,洋葱粒适量,酵母6g
步骤:
1.把中种面团材料(水100毫升,高粉167克,酵母6克)放入面包机启动面团功能。
2.揉成光滑面团后取出放入料理盆包入保鲜膜。
3.烤箱底部放入热水,把面团放入。
4.启动烤箱发酵功能温度30度发酵90分钟。
5.发酵好的面团取出,和主面团材料除黄油外一起放入面包机搅拌均匀。
6.然后再加入黄油继续搅拌。
7.直到面团搅拌至可拉出筋膜光滑面团。
8.继续发酵两倍大。
9.准备好培根和沙拉酱。
10.发酵好的面团取出称重。
11.然后再分割成每个约60克左右小面团。
12.所有面团全部揉圆静置10分钟。
13.取一份擀成牛舌状抹上千岛酱。
奶酪培根卷如何制作
新鲜出炉奶酪培根卷
奶酪,培根卷
图上切面,我的面包刀太菜了,不锋利。这就是一下子买一大包酵母的好处,经常促使我练面包。每天早上都有面包陪伴。哈哈
主料:
中种面团:惠宜高粉175克酵母2克水105克
辅料:
主面团:高粉25克低粉50克糖20克盐3克蛋液25克酵母1克玉米油20克馅料:培根4片奶酪4片
做法步骤:
1.中种做法:将干酵母溶解在水里,与高粉一起混合,揉至光滑。保鲜膜盖上,冰箱冷藏面团12小时以上不超过72小时
1)中种面团揪小块。
2)和主面团材料混合,后油法,揉至扩展阶段,盖上保鲜膜,室温静止松弛25到30分钟;松弛面团的时候,把培根150度烤约几分钟,培根不用烤太干。
3)排气、分割成8等分面团,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静止,让面团松弛20分钟;
4)将松弛好的面团擀成椭圆形,翻面后自两边各三分之一处内折,将一头略挫尖。
5)将面团擀成长长的三角形,在上半部分放上半片培根片和奶酪片。自上而下卷起(面团尖行部分在下面)。
6)将面团放烤盘上,在温暖湿润处进行第二次发酵。约40分钟,
7)烤箱预热180度,烤约15分钟。(我烤的皮有点厚了,下次火在调低点试试)
小贴士:
这款面包就是皮烤的有点厚了,吃起来培根感觉有点放少了。
【培根咸味饼干】有肉的饼干,你吃过吗?
《【培根咸味饼干】有肉的饼干,你吃过吗?》主料明细
自发粉120g培根30g牛奶40g
《【培根咸味饼干】有肉的饼干,你吃过吗?》调料明细
山茶油20g
《【培根咸味饼干】有肉的饼干,你吃过吗?》做法步骤
1
备好所需食材,并且将培根切成小丁状;2
面粉过筛,加入山茶油拌合均匀,搓成油酥粒;3
再加入牛奶,拌合成面团,盖上保鲜膜静置20分钟;4
松弛好的面团,盖上保鲜膜擀成薄饼状,表面均匀的撒上切好的培根丁;5
折叠后用擀面装擀至培根丁浮现在面片表面;用模具压出形状,整齐码放在烤盘上,并且用叉子在表面均匀的叉上小孔,放入烤箱静置50分钟;6
50分钟后,将烤箱温度调至165度,时间15分钟,预热后放入烤盘即可。如何制作风琴培根土豆
大家都知道烤箱用处多多,今天教大家一道风琴培根土豆,简单又美味,让您和家人爱不释手~
原料:土豆一只(长椭圆形),培根适量,盐少许,油少许
土豆切连刀切,就是最底部不要切断。
外层抹一圈盐,刷一层油。
先微波炉叮三到五分钟,口感才够酥糯。适大小而定,
培根切片,切得稍许有大有小一些,小的放在土豆边上,大的放在中间。
小心翼翼地夹在土豆里。
入烤箱,220度,15分钟。
出炉后撒少许黑胡椒和罗勒。可以上桌啦!
如何制作黑椒培根面包
小编为你分享如何制作黑椒培根面包
主料:高筋面粉260g,牛奶170g,培根适量,葱末适量,黄油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,盐3g,糖15g,黄油20g,发酵粉4g,鸡蛋1/2个
步骤:
1.将湿性材料先加入到面包机中,再加入盐、糖,面粉,最后加入酵母粉,和面30分钟。
2.2.再加入黄油继续揉面约20分钟
3.3.揉至完全阶段,发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。
4.4.葱切成末,黄油适量室温下软化
5.5.黄油中加入葱末、黑胡椒碎、少许盐搅拌均匀
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如何制作咸味的面包卷,咸味香葱培根肉松面包卷的制作方法
今天的小编介绍的这款面包卷真的很受欢迎,很好吃。跟以往做的面包不一样,味道是咸的,而且里面的馅料还很丰富,培根、沙拉、香葱,全都混合在一起,让这款面包的口感和味道都非常的好。
用料
主料---面包粉200克,全蛋液50克,牛奶80克,盐1克,无盐黄油15克,白糖20克,酵母2克
辅料---培根2片,沙拉酱适量,肉松适量,香葱1棵,芝麻适量
咸味香葱培根肉松面包卷的做法步骤
将主料中除黄油外的材料全都放入面包桶里,开启一个揉面程序
1揉面15分钟后,加入提前室温软化的黄油,再开启和面程序
2揉到面团可以拉出薄的手套膜就可以了
3将揉好的面团整圆发酵至原来体积的2倍大,发酵好的面团可以用手指在面团上戳一个小洞不回缩
4取出发酵好的面团用手按压排气
5然后滚圆用保鲜膜盖好,放置松弛15分钟
6将松弛好的面团取出擀成烤盘大小的面片,要擀的均匀一些,最好直接在下面垫一张烤盘大小的油纸或者油布,这样比较好操作,而且也不会擀的差太多
7然后放置二次发酵,在发酵好的面片上均匀的刷上蛋液,接着撒上适量的培根碎、香葱碎、黑芝麻
8烤箱提前预热好180度,将烤盘放入烤箱中层,上下火烤10分钟即可,在烘烤的过程中要注意观察,以免烤焦了,烤的太过也会影响卷的程度,我这个就是烤的过了,一定要注意观察
9烤好的面片出炉脱模,面包片稍微凉一凉至不烫手,撒上适量的肉松,再挤上沙拉酱,然后从长的一边卷起面片
10卷好用保鲜膜包好放置定型
11定型后撕掉保鲜膜用刀切成段,两头挤上沙拉酱,沾上肉松,好吃的面包卷就做好了
12小贴士
1、面片的表面不要烤的太焦了,不然卷的时候很容易裂
2、在卷的时候要小心,会很油,但是为了好吃的面包卷还是忍了
3、最后的肉松和沙拉也可以换成其他的材料
如何制作榛子饼干
小编为你介绍如何制作榛子饼干带图解
糖40g面粉115g榛子适量泡打粉适量鸡蛋1个植物油40g
做法
1.准备好需要的食材。
2.植物油与白砂糖搅拌均匀。
3.打入全蛋搅拌均匀。
4.面粉、泡打粉拌匀后分2次筛入,搅拌均匀。
5.将榛子仁切碎。
6.倒入容器中。
7.和成面团。
8.切成块,摆入涂了少许油的烤盘中。
9.烤盘入烤箱中层,165度,上下加热,15分钟左右烘焙。
10.烘焙好的饼干。很香的。
如何制作熊猫饼干
1、材料准备:低筋面粉120g抹茶粉3g可可粉2g低筋面粉5g糖粉40g黄油60g打散的蛋液18g。
2、糖粉和低筋面粉混合过筛。
3、在热水锅里立支架,将黄油隔水融化。
4、将液态的黄油倒入面粉里。
5、用手把面和匀。
6、倒入鸡蛋液。
7、把面和匀,呈光滑状态。因为有黄油所以面团会稍显油腻。
8、把和好的面团分为三部分:120g80g30g,依次将以下面粉混合加入:抹茶粉低粉可可粉,着几团面分别对应的部分:外层脸眼鼻耳。
9、混合好的三团面团,记住上面所说的各个面团分别对应的部分。
10、首先先取25g原味面粉压成18cm的面饼,因为太长不好操作,这里我分为了两部分进行,也就是图中每一份面团是25/2=12.5g。
11、取3g可可面团分成两份(也就是1.5g一份),搓成和上一步等长的细条,作为鼻子分别叠在上方。
12、取10g原味面粉分成两份(每份5g),等长压扁,覆盖在上一步做好的鼻子上,注意一定要包住鼻子;另外取6g的可可面团,分成四等份(每份1.5g),做成四只眼睛,分别放置在鼻子的斜上方。
13、将剩余的原味面粉,分成两份,完完全全包住做好的鼻子和眼睛,并稍微捏紧消除缝隙。
14、将剩余的可可面团分为四等份(大概一双耳朵是7.5g),搓成长条放置于眼睛的斜上方。
15、取13g抹茶面粉分成两份,放置在耳朵中间消除缝隙。
16、将剩余的所有抹茶面粉将熊猫上上下下完全包住;放入冰箱冷冻柜冻20分钟,取出后按照0.5cm的厚度切片,面团的横切面就是熊猫的图案。将饼干放在铺了油纸的烤盘,烤箱165预热,上下火,中层烤20分钟即可。饼干参考量30个。
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