小编为你介绍如何制作洋葱培根面包
主料：水100ml，高筋面粉334g，奶油40ml，盐5g，蛋液20g，水67ml，糖40g，奶粉14g，培根6片，千岛酱适量，洋葱粒适量，酵母6g
步骤：
1.把中种面团材料(水100毫升，高粉167克，酵母6克)放入面包机启动面团功能。
2.揉成光滑面团后取出放入料理盆包入保鲜膜。
3.烤箱底部放入热水，把面团放入。
4.启动烤箱发酵功能温度30度发酵90分钟。
5.发酵好的面团取出，和主面团材料除黄油外一起放入面包机搅拌均匀。
6.然后再加入黄油继续搅拌。
7.直到面团搅拌至可拉出筋膜光滑面团。
8.继续发酵两倍大。
9.准备好培根和沙拉酱。
10.发酵好的面团取出称重。
11.然后再分割成每个约60克左右小面团。
12.所有面团全部揉圆静置10分钟。
13.取一份擀成牛舌状抹上千岛酱。
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如何制作培根咸味饼干
小编教你如何制作培根咸味饼干
主料：自发粉120克，培根30克，山茶油20克，牛奶40克
制作步骤：
1、备好所需食材，并且将培根切成小丁状。
2、面粉过筛，加入山茶油拌和均匀，搓成油酥粒。
3、再加入牛奶，拌和成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
4、松弛好的面团，盖上保鲜膜擀成薄饼状，表面均匀的撒上切好的培根丁。
5、折叠后，用擀面杖擀至培根丁浮现在面片表面。
6、用模具压出形状，整齐码放在烤盘上，并且用叉子在表面均匀的叉上小孔，放入烤箱静置50分钟。
7、50分钟后，将烤箱温度调至165度，时间15分钟，预热后放入烤盘即可。
8、成品。
烹饪技巧：
1、面粉使用前，要用面粉筛过一遍，不然成品会有些许颗粒感，影响口感。
2、如果培根是刚从冰箱里取出，表面有水份的话，在切丁前，要用厨房纸巾将表面水份吸干再切。
奶酪培根卷如何制作
新鲜出炉奶酪培根卷
奶酪，培根卷
图上切面，我的面包刀太菜了，不锋利。这就是一下子买一大包酵母的好处，经常促使我练面包。每天早上都有面包陪伴。哈哈
主料：
中种面团：惠宜高粉175克酵母2克水105克
辅料：
主面团：高粉25克低粉50克糖20克盐3克蛋液25克酵母1克玉米油20克馅料：培根4片奶酪4片
做法步骤：
1.中种做法：将干酵母溶解在水里，与高粉一起混合，揉至光滑。保鲜膜盖上，冰箱冷藏面团12小时以上不超过72小时
1)中种面团揪小块。
2)和主面团材料混合，后油法，揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，室温静止松弛25到30分钟;松弛面团的时候，把培根150度烤约几分钟，培根不用烤太干。
3)排气、分割成8等分面团，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静止，让面团松弛20分钟;
4)将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后自两边各三分之一处内折，将一头略挫尖。
5)将面团擀成长长的三角形，在上半部分放上半片培根片和奶酪片。自上而下卷起(面团尖行部分在下面)。
6)将面团放烤盘上，在温暖湿润处进行第二次发酵。约40分钟，
7)烤箱预热180度，烤约15分钟。(我烤的皮有点厚了，下次火在调低点试试)
小贴士：
这款面包就是皮烤的有点厚了，吃起来培根感觉有点放少了。
如何制作风琴培根土豆
大家都知道烤箱用处多多，今天教大家一道风琴培根土豆，简单又美味，让您和家人爱不释手~
原料：土豆一只(长椭圆形)，培根适量，盐少许，油少许
土豆切连刀切，就是最底部不要切断。
外层抹一圈盐，刷一层油。
先微波炉叮三到五分钟，口感才够酥糯。适大小而定，
培根切片，切得稍许有大有小一些，小的放在土豆边上，大的放在中间。
小心翼翼地夹在土豆里。
入烤箱，220度，15分钟。
出炉后撒少许黑胡椒和罗勒。可以上桌啦!
如何制作法国培根面包有图
法国培根面包怎么做好吃，法国培根面包的详细制作介绍
法国培根面包液种：
盐0.5克，高筋粉75克
干酵母0.3克，水75毫升
主面：
盐4.5克，高筋粉175克
干酵母1.5克，麦芽糖1克，水90毫升
维生素C溶液1/10杯，液种全部，培根2条
法国培根面包的做法图解
1、将液种材料倒入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，25度左右，发酵4-6小时
2、将水倒入麦芽糖，搅拌均匀，加入维生素C溶液，搅拌均匀。将所有粉料倒入面包桶，倒入混合液，再将液种倒入。
3、选择和面程序，搅拌约13分钟，能拉出光滑薄膜。将面团放入大碗，28-30度，发酵1小时
4、面团长大，倒出。分割成2等分，按扁，卷起，转90度，再次卷起，收口向下，松弛15-20分钟
5、按扁，将培根放在中间，上下三分之一先后对折，按紧，再对折，捏紧接口，搓成棒状。放在烤布上，32度，发酵60分钟
6、发酵完成后，在表面六等分，用剪刀斜向剪到底部，并一左一右拉开成麦穗状。小心移入与烤箱一起预热的烤盘，表面喷水，放入烤箱，中层，上下火220度，烤约20-25分钟，表面金黄，出炉。
很有嚼劲的面包
如何制作培根土豆芝士小蘑菇面包
简介
以前在一家面包房买过一款类似的小面包，软乎乎的馅料非常丰富，想起来自己鼓捣一回居然非常好吃呢
每个品牌面粉的吸水量都不相同，方子中的水量可以留出一点儿，待面揉一会儿之后视面团的软硬添加
用料
A料：高筋粉310g，A料：低筋粉90g，A料：牛奶210g，A料：鸡蛋1枚，A料：盐5g，A料：细砂糖40g，A料：耐高糖酵母粉6g，A料：黄油30g，
B料：土豆一个，B料：洋葱半个，B料：马苏里拉芝士碎50g，B料：口蘑四朵，B料：培根适量，B料：盐，黑胡椒粉适量，B料：橄榄油一小勺
培根土豆芝士小蘑菇面包的做法
将所有A料除黄油外放入面包机内后油法揉至出膜，放盆内包保鲜膜第一次大概发酵1小时左右，手指捅一下面团不回缩即可
取出面团排气后分割成60g左右的十二份，滚圆松驰二十分钟
土豆，洋葱，培根，口蘑切成小丁，锅内放一小勺橄榄油先煸土豆然后下其它料炒软，用盐和黑胡椒粉调味
炒好的馅料稍凉后放入马苏里拉芝士碎拌匀
松驰后的面团擀成圆片
包入馅料，馅儿别太多了，二发时容易发的太大沾连，外型就不萌啦
捏紧收口
收口朝下放入麦芬模内，烤箱开发酵档，底层放碗水40分钟二次发酵
二发完成后取出模具，烤箱180度预热，面团表面筛高粉，用刀片割十字口，剪刀剪也行
放入预热好的烤箱中层180度20分钟，上色后记得盖锡纸，(我直接塞了个烤盘在上层)又香又软太好吃了
如果没有麦芬模可用这种面包纸模，不建议用其它纸模会粘的
小贴士
1、这个量做了十二个小面包，没有麦芬模用防沾面包纸模也行，不过就没那么萌啦
2、按方加入低粉和牛奶和面，面包口感比较扎实，如果全部用高粉，水代替牛奶和面，面包口感松软有拉丝
洋葱培根牛角包的14步做法
主料：高筋面粉(200克)鸡蛋(1个)酵母(4克)糖(20克)牛奶(100克)培根(1条)洋葱(适量)甜玉米(适量)
做法步骤：
1、准备好所有食材。
2、把培根和洋葱切成丁。
3、煎锅烧热，不要放油，下入培根洋葱丁炒香。
4、再加入甜玉米粒搅拌均匀，关火晾凉备用。
5、把牛奶和鸡蛋放入面包机桶内。加入高筋面粉。
6、再面粉上撒上盐和糖。启动面包机【和面】程序。一个【和面】程序完成，加入黄油再启动一个【和面】程序。
7、加入炒好的培根洋葱和甜玉米。启动和面程序。面团和馅料完全融合就可以停止面包机了。
8、将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。发酵到2倍大。
9、将面团取出排气。排气后分割成5等份。滚圆饧发10分钟。
10、取出一个面团，揉成水滴形。
11、擀成薄片状。从大的一头卷起来。
12、整形好的牛角包放在烤盘上放入烤箱进行发酵。
13、发酵到2倍大，刷蛋液。
14、烤箱18015---20分钟即可。
小窍门：煎制培根不要加入油，小火把培根的油脂煎出来。卷牛角包时尽量卷紧。
培根芝士小餐包如何制作
培根芝士小餐包
培根，芝士，小餐包
爱和自由姐的老式面包，相信玩烘焙的姐妹都做过吧，不得不配服当初创造这个神奇配方的人，他是肿么琢磨这个黄金比例滴呢?怎么做出来的面包能这么好吃呢?
轻轻掰开两块相连的面包，那丝儿牵得哟~~啧啧啧，就像件艺术品似的叫人爱不释手。对着面包深吸一口气~~那股老式面包特有的微酸味立马充进整个鼻腔，又以最快速度传递到脑系胞，于是，谗嘴的脑系胞大叔们异口同声道：恩，就是这个味儿~~小时候最爱吃的面包的这股味儿!
松韧有嚼劲也是老式面包的一大特色。特喜欢看电视的时候，捏一块面包在手里，一边看，一边撕着吃，吧嗒吧嗒的越嚼越香，越香就越撕得快，没一会功夫，一整个小餐包就没影儿了。斜眼瞅瞅小罗手里还捏了一小块，嗖!地一下就抢了过来，扔进嘴里，只剩下小罗无辜又无耐的嚎叫声儿~~
主料：
酵头：高筋面粉140、中筋面粉(原配方是低筋)60、糖16、酵母5、水160B主面团：高筋面粉140、中筋面粉(原配方是低筋)60、糖64、盐5、奶粉16、蛋60、水36、黄油48
C表面装饰：芝士片、培根片、法香碎
培根芝士小餐包的做法步骤：
1.A中所有材料混合后，发至膨胀后中心部位有下陷的程度，内部蜂窝状即可
2.
将发好的A与B中除黄油外的材料揉匀，再加入黄油揉至扩展阶段，发酵至2倍大
3.发好后的面团用手拍打排出气体，再分割成9份(如是正方形烤盘，分为九份更理想)，滚圆后放入不粘烤盘内。
4.最后发酵60分钟左右。
5.将芝士片一分为二，在每个餐包上放半片，再把一分为二的培根片放芝士片上面。
6.放入预热好的烤箱，180度，30分钟。
7.出炉后撒上法香碎即可。
小贴士：
有童鞋照这个方子做了后反映说：烤完后，发涨起来的面包，很容易把顶部的芝士培根顶歪掉，导致面包样子怪怪滴，那感脚就像怀胎十月生了个女儿，一看是郭德纲一样的。
我自己也总结了下，老式面包最后烤的阶段，涨发得厉害，像我这样放在一个小烤盘里，就比较容易变形的说~~大家不妨用大烤盘，每个面包之间留出一定的距离摆放，这样烤出来就是一个个完整的小餐包，不会挤得变形啦。
洋葱面包的7步制作教程
洋葱面包
洋葱面包
主料：
中筋面粉125克+80克水80克+100克高筋150克中筋150克鲜洋葱80克
辅料：
酵母(1/4小勺)1克+2克盐2克+9克
洋葱面包的做法步骤：
1.中种面团的做法：将(中筋面粉125克水80克酵母1克(1/4小勺)盐2克
)所有材料混合搅拌成团，搅拌的阶段在扩展阶段之前稍微光滑即可。滚圆后放入放入容器密封，室温发酵90分钟左右，或放在冰箱冷藏6-18小时即可使用。
2.将中种取出，取80克切小块，跟主面团(中种80克高筋150克中筋150克酵母2克盐9克水100克鲜洋葱80克)的所有材料混合搅拌成团，最终搅拌至面团光滑有弹性的完成阶段。
3.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约45-70分钟。
4.将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出，揉圆后，盖湿毛巾松弛10分钟。
5.藤篮撒一层干面粉防粘，同时将松弛好的面团顶部也沾满干面粉，然后倒扣在藤篮中，放入温暖湿润处进行第二次发酵约半小时，面团发酵至膨胀到1.5倍。
6.烤箱预热200度，放入烘焙石板同时预热。
7.把发酵好的面团从藤篮中取出，放在烤盘纸上，然后用锋利的面包割口刀划出花纹，连同烤盘纸放在预热好的石板上进行烘烤，放入烤箱中层，在面团表面喷些热水，然后关好烤箱门，烤约35分钟至表面略变黄褐色。
小贴士：
1.用中种法制作面包，时间虽然比较长，但体积比直接发酵法的要大，而且面包内部结构组织均细密盒柔软，面包的发酵香味好。
2.糖、盐和油脂都会对酵母的作用产生影响，但采用中种法，在这些材料加入之前，发酵作用就已经基本完成了。
3.洋葱选用不同，水分也不太一样，适当的调整水的用量。
4.特别用到了藤篮，没有可以不用，烘焙石板的作用可以让面包底部更脆，喜欢欧包的人必须要败的，不贵。
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