做了娃娃的形状,还增加了无限的童趣,让人爱不肆手。其中还用到了少量的红糖除了增色外,也有一点香气,全麦和红糖是一组很好的黄金搭档,也可以将糖粉用等量的红糖代替,那样风味更棒。
全麦红糖娃娃饼食材包含以下:
用料:低筋面粉60g,全麦面粉50g,糖粉35g,淡奶油20g,黄油50g,红糖5g
装饰:巧克力25g
烤箱:温度175度,时间12分钟
全麦红糖娃娃饼的做法
1、备好所需食材;
2、红糖碾碎,呈颗粒;
3、黄油和糖粉,红糖混合,用打蛋器搅打均匀;
4、加入淡奶油,继续搅打拌和均匀;
5、筛入低筋面粉和全麦面粉,用刮刀拌和均匀成面团;
6、用保鲜膜包裹好面团,放入冰箱冷藏1小时;
7、冷藏好的面团用擀面杖擀成面片,模具压出形状,摆放在烤盘内;WwW.Hp299.cOm
8、烤箱温度175度,时间12分钟,预热后,放入烤盘即可;
9、烤好的饼干取出放凉,巧克力装入裱花袋中,放入热水碗中融化后,剪个小口,装饰饼干即可。
小贴士
1、做这类饼干,不需打发黄油,但要每个步骤中的食材与食材间均要融合到位,才能保证最后成品的口感;
2、我用了红糖是结块的那种,如果用颗粒状的,就不需要第2步的操作了;
3、筛面粉时,将面粉全部筛入后,剩余的全麦颗粒直接倒入即可;
4、全麦面粉的颗粒为这道饼干赋予了不一样的口感,也让其变得营养,做成娃娃的形状,也会增加孩子的兴趣,所以也是一道很棒的亲子饼干。
HP299.Com教程推荐
全麦饼干的做法,高纤红糖全麦饼干的营养做法
高纤红糖全麦饼干的详细做法
高纤红糖全麦饼干
材料:普通面粉70g,带麸皮全麦面粉80g,鸡蛋液30g,黄油65g,糖粉5g,红糖30g,麦芽糖10g,无铝泡打粉1/2小勺,苏打粉1/4小勺。
这款饼干其实就是全麦消化饼干,之所以叫高纤,是因为我的全麦面粉是有麸皮的那种,而且是很多的麸皮,过筛的时候就能看出来。我很喜欢这样的全麦粉,嚼起来很有感觉,麦香味也特别突出。饼干中用了红糖,就是我们这边的红糖颜色太重了,烤好的饼干都好像巧克力饼干了,不过,红糖和全麦粉的味道还真是搭配啊~
高纤红糖全麦饼干做法
1、准备所需食材并称量好分量备用
2、黄油要提前取出放置室温软化
3、将黄油放入钢盆中,加入红糖和糖粉
4、用打蛋器搅打至松发分次加入麦芽糖打至完全融合
5、分次加入全蛋液,打至完全吸收
6、将普通面粉、全麦粉、苏打粉、无铝泡打粉一起过筛到钢盆中,最后麸皮会留在滤网中,将它们也倒入盆中即可
7、用刮刀将面团压拌,基本成型即可
8、将基本成型的面团装入保鲜袋,擀成约0.3-0.5厚的面坯后,放入托盘中,入冰箱冷藏静置1小时
9、将冷藏好的面皮取出,掀掉一面的保鲜膜,将饼干压模稍微沾少许干面粉,在面坯上压出饼干坯子,移至不粘烤盘上,每块中间要留出适量距离
10、可以在饼干上像我这样用模具压上字母
11、也可以用叉子扎上些小洞
12、放入已经提前预热过的烤箱中,175℃左右烤制12至15分钟即可
小贴士
1、如果不喜欢红糖的味道或是颜色可以改成砂糖加糖粉来代替
2、烤好的饼干完全晾凉后密封保存以免吸湿回潮。
全麦造型饼干
《全麦造型饼干》主料明细
全麦粉奶粉玉米面盐,小苏达,糖
《全麦造型饼干》调料明细
《全麦造型饼干》做法步骤
1
面活好后做造型2
一定要扎一些孔这样才酥脆3
拿点边角料继续和面造型4
150度烤箱15分钟出炉,微甜酥脆爱不释手如何制作全麦红糖饼干
小编为你分享如何制作全麦红糖饼干
主料:普通面粉70g,带麸皮全麦面粉80g,鸡蛋30g,黄油65g,糖粉5g,红糖30g,麦芽糖10g,无铝泡打粉1/2小勺,苏打粉1/4小勺
步骤:
1.准备所需食材并称量好分量备用
2.将已经提前室温软化的黄油放入钢盆中,加入红糖和糖粉
3.打蛋器搅打至松发分次加入麦芽糖打至完全融合
4.分次加入全蛋液,打至完全吸收
5.将普通面粉、全麦粉、苏打粉、无铝泡打粉一起过筛到钢盆中,最后麸皮会留在滤网中,将它们也倒入盆中即可
6.用刮刀将面团压拌,基本成型即可
7.将基本成型的面团装入保鲜袋,擀成约0.3-0.5厚的面坯后,放入托盘中,入冰箱冷藏静置1小时
8.将冷藏好的面皮取出,掀掉一面的保鲜膜,将饼干压模稍微沾少许干面粉,在面坯上压出饼干坯子,移至不粘烤盘上,每块中间要留出适量距离
9.可以在饼干上像我这样用模具压上字母
10.也可以用叉子扎上些小洞
11.放入已经提前预热过的烤箱中,175℃左右烤制12至15分钟即可
营养全麦餐包图解的做法
难度:切墩(初级)时间:10-30分钟
主料:高筋面粉216克低筋全麦粉72克
辅料:鸡蛋2个牛奶135克酵母5克盐4克燕麦少许高筋面粉(揉面时候用的)一小碗黄油40克
营养全麦餐包的做法步骤
1.把低筋面粉和高筋面粉混好
2.打好两个鸡蛋搅成蛋液.准备好135克牛奶
3.把牛奶放进面包机,再均匀的撒上蛋液,把盐撒在面包机的一角.把面粉覆盖在液体上.在面粉中间用手指戳出一个小洞.吧酵母撒进去.(不要让酵母和液体碰到.影响发酵)
4.面团揉至光亮.在表面上放上黄油.揉至可以抻出薄膜
5.把面团放在小碗里.放进烤箱.旁边放一杯热水.发酵至1~1.5倍大(烤箱不要超过35,不然酵母会被杀死)
6.把面团排气,分成小团,放在烤箱里醒15分钟(还是刚才的温度!不要超过35!!)
7.拿出来排气,捏成自己喜欢的形状进行最后一次发酵.发到用手指戳后不会迅速反弹.那就是发酵好了.在发酵好的面包上涂上一点水.把燕麦撒在上面
8.烤箱预热200.中层,烤20分钟
9.表面上颜色以后覆盖一层锡纸.保证表面不会变糊
10.哈哈.烤成了呦~
小贴士
1.在发酵的过程中烤箱里面的温度不要超过35
2.手上还有面板上粘一些面粉就不会粘手~
花型核桃全麦面包的营养做法
今天的全麦面包,不仅加入了全麦粉,还加入了核桃,营养更全面,核桃粉是用研磨杯打的,非常方便。
高筋面粉165克,全麦面粉60克,低筋面粉25克,奶粉8克,酵母3克,黄油20克,核桃粉30克。原料:蜂蜜30克,水145克,盐3克,
表面装饰:核桃仁,黄油。花生烘焙:烤箱中层,160度15分钟
面包烘焙:烤箱中层,160度20分钟(根据自己的烤箱调制)
花型核桃全麦面包的图解做法
1、核桃仁用烤箱烤熟后晾凉,放入研磨杯中。
2、选择研磨功能进行研磨。
3、磨好的核桃粉。
4、将面包原料除黄油和核桃粉外,揉至表面光滑状态,加入黄油,揉至能拉出膜的状态,加入核桃粉,揉匀后进行第一次发酵。
无蛋奶全麦面包的美味做法海带丝的做法大全炸薯条的做法大全奶酪全麦面包的营养做法带图片
怎样做奶酪全麦面包,奶酪全麦面包的详细做法介绍
全麦奶酪面包食材包含以下:
原料(3个):
面包粉150克,全麦面粉50克,法国老面40克,即发干酵母2.5克,细砂糖12克,盐3克,水140克,黄油12克
馅料:马苏里拉奶酪,车打奶酪(以1:1的比例混匀)
表面装饰:马苏里拉奶酪
全麦奶酪面包的做法图解
1.将除黄油以外的原料放在一起揉至能拉出比较厚的膜。
2.加入黄油,将面团揉至扩展阶段后,放温暖处进行基础发酵。
3.基础发酵结束,将面团平均分割成3份,滚圆(图1),松弛15分钟。
4.将松弛后的面团分别向三个方向擀开(图2),中间厚,擀开的地方薄。
5.在中间放上混匀的奶酪(图3),将3个角分别向内折,将面团整成三角形(图4-6)。
6.将面团排在烤盘上(图7),盖保鲜膜进行最后发酵。
7.最后发酵至约2倍大,在表面放上马苏里拉奶酪(图8)。
8.入预热200℃的烤箱,中下层,上下火,20分钟。
芋头馅奶酪面包怎么做营养制作全麦红薯面包
红薯面包怎么做好吃,红薯面包的做法是怎样,红薯面包的具体做法与您分享
天然酵母系列----红薯全麦面包
中种材料:
牛奶140g,高筋面粉240g,天然酵母120g
中种做法:
以上揉匀室温12小时。
红薯面团材料:
炒干的红薯泥150g,全麦面粉50g
红薯面团做法:
将红薯蒸熟,小火炒干,放凉后加入全麦粉,混合均匀过夜备用(炒干的红薯泥加上全麦粉可以混合成团,不黏手)
主面团材料:
高筋面粉150g,蛋白60g,盐7g,糖90g,奶粉15g,总统黄油50g,燕子酵母1/2小勺-1小勺(根据室温和自己的时间酌情添加),水0-15g(根据面团情况添加)
红薯全麦面包做法
1、以上所有混合,用面包机揉面30分钟,至扩展。
2、室温放置至1.5倍大(约1个小时),放入冰箱冷藏过夜。
3、从冰箱取出涨至两倍大小的面团,回复室温一小时。
4、等份18份,滚圆松弛15-20分钟。
5、再次滚圆放入蛋糕托中发酵至2倍大。(我在发酵1.5倍的时候临时出门了一趟,将烤盘盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏二发,所以成品表面有小气泡,体积也比正常直接发酵稍小一圈,是正常现象)。
红糖全麦核桃包的21步做法
主料:面包粉(150克)无盐黄油(22克)盐(2克)全蛋液(16克)核桃仁(50克)
图解步骤:
1.牛奶和蛋液放入面包桶内。
2.放入面包粉、全麦面粉,一角放糖、一角放盐,中间放酵母。
3.安装好面包桶,选择imix程序揉面13分钟,加入软化的黄油,再揉10分钟。
4.面团揉至扩展就可以了。
5.收圆。
6.烤熟核桃仁装入保鲜袋内擀碎。
7.揉好的面团分为出130克后,加入核桃碎。
8.揉匀。原味面团也滚圆。
9.再把两种面团分别分成3等份,滚圆。
10.取一份擀开。
11.翻面,压薄底边,撒一层核桃碎。
感谢您的阅读,希望《造型饼干:全麦红糖娃娃饼的营养做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的全麦软面包的做法专题!