小编为你介绍花生巧克力曲奇怎么做好吃
主料:黄油55g,曲奇预拌粉125g,柠檬汁10ml,花生碎适量
步骤:
1.空气炸锅160度3分钟,就可以将花生炸熟。
2.花生用刀切成碎粒。
3.黄油软化。
4.用打蛋器打至发白。
5.分次加入柠檬汁。
6.加入曲奇预拌粉。
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7.用刮刀拌匀。
8.找个模具整形。
9.用锋利的刀切成片状。
10.表面压上花生碎,170度烤15分钟左右
11.烤好的曲奇要晾凉再拿。
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巧克力豆曲奇怎么做好吃
简介
一款比蔓越莓饼干还简单的美味曲奇饼干~
黄油不需要打发~口感好似趣多多软曲奇~回味无穷~
用料
黄油60g,白糖50g,红糖10g,香草精几滴,鸡蛋(或淡奶油)50g,耐烤巧克力豆(纯可可脂70%以上的巧克力)50g,低筋面粉115g,法芙娜可可粉10g,小苏打2g,盐1g,装饰用耐烤巧克力豆适量
巧克力豆曲奇(ChocolateChipCookies)的做法
首先将黄油加热至全部液化
加入白糖、红糖、香草精、盐,搅拌均匀。
加入淡奶油(或者鸡蛋)
搅拌均匀。
筛入低筋面粉、小苏打、可可粉。
切拌均匀即可。(不要过度搅拌)
加入巧克力豆
混合均匀后放入冰箱,冷藏1至12小时。
揉成2cm直径的球体,整齐排列在烤盘上(间距推荐4-5cm)。
在每个球球上面点缀几颗巧克力豆。
(球球烤完自己会变扁的,所以不用特意去压扁噢~)
放入预热好的烤箱内,上下火190℃,中层,9分钟。
香喷喷的曲奇出炉咯~
松松软软的口感超赞的~
小贴士
楼主用的是法芙娜可可粉和法芙娜百分之70可可脂巧克力或者是烘焙专用的巧克力豆,所以做出来绝对不会很甜,不要再说楼主的配方甜了(楼主真的好伤心),用好的可可和巧克力就不会甜腻,请各位根据自己使用的可可量和巧克力甜度来调整配方中的糖份吧~
楼主心急,没放冷藏,直接烤的也很好吃呶~
喜欢吃硬、脆曲奇的可以适当再加2分钟左右~
小烤箱底火过旺,适当降低30度左右。
对于鸡蛋过敏的儿童可以换成淡奶油~
没有香草精可不放~
没有可可粉可不放,不放可可粉的则需要减糖(10-20g左右),楼主用的是法芙娜,所以相对略苦~
也可以使用普通的纯可可脂巧克力,,切成巧克力豆大小拌入冷却的面团里,,烤完以后不要动他,等他彻底冷却,,巧克力又重新凝固以后再吃。
巧克力软曲奇怎么做好吃
巧克力,软曲奇
主料:黄油100克,黑巧克力100克,红糖100克,鸡蛋80克,耐高温巧克力豆100克,高筋面粉150克,可可粉1小勺,牛奶1小勺,泡打粉1/2小勺,盐1克
超浓郁的巧克力饼干,软曲奇还是硬曲奇都可以用温度和时间来调节。比市售的任何一种巧克力饼干都好吃,强烈推荐给大家哟。
海派圣诞曲奇的做法
巧克力软曲奇怎么做好吃步骤
1.软化的黄油和黑巧克力块一起放入容器中;
2.隔热水加热融化成液体,用手动打蛋器搅拌均匀;
3.加入可可粉;
4.搅拌均匀;
5.加入盐,继续搅拌均匀;
6.鸡蛋放入另一个容器中;
7.红糖使用之前放入保鲜袋中,用擀面杖来回擀压,把受潮结的小颗粒擀开;
8.在鸡蛋中加入红糖,用手动打蛋器顺着一个方向搅打,直到变得均匀浓稠细腻;
9.再加入牛奶,仍是顺着一个方向拌匀;
10.
11.把拌好的鸡蛋红糖糊倒入巧克力黄油糊中;
12.
13.搅拌均匀;
14.将高筋面粉和泡打粉混合筛入上面的糊中;
15.用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌均匀;
16.加入耐高温巧克力豆,翻拌均匀;
17.将面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上;
18.取出以后将面糊分成等量小块(我分的是12克/个);
19.然后揉成小圆球,放在铺了锡纸的烤盘上;
20.略按扁(不要太薄,否则没有软曲奇外酥里嫩的感觉啦);烤箱预热200度,上下火,放在烤箱中层,大约烤10分钟,出炉后曲奇按上去应该是软的。超有料的巧克力软曲奇#长帝烘焙节#的做法视频
小贴士
1、软曲奇是因为饼干的厚度以及高温形成的,表面已经凝固,内里还保持有水分;
2、如果不喜欢软曲奇口感,可以用170度烤25分钟左右,完全烤到酥脆即可。
蓝莓燕麦曲奇怎么做好吃
小编教你蓝莓燕麦曲奇怎么做好吃
主料:低筋面粉120g,全蛋液25g,黄油50g,砂糖50g,奶粉13g,燕麦2汤匙,蓝莓酱适量,小苏打少许
步骤:
1.准备材料
2.黄油软化后加入砂糖打发蓬松
3.分成加入蛋液继续打均匀
4.打好的蛋液黄油,加入2汤匙燕麦拌匀
5.再加入低粉和小苏打
6.加入奶粉拌成团
7.再用手按捏成光滑面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟
8.取出面团用手掰成一个个小小面团
9.搓圆后压扁,用手指在中间压,加入蓝莓酱
10.烤箱预热后,中层,上下火180度15分钟
椰蓉黄油曲奇怎么做好吃
小编教你椰蓉黄油曲奇怎么做好吃
主料:低筋面粉150g,黄油150g,细砂糖70g,鸡蛋1个,盐少许
步骤:
1.准备好所有的材料
2.黄油切成小块软化,加入白糖略微打发,加入盐搅打均匀
3.分两次加入蛋液,搅打均匀
4.加入椰蓉切拌均匀
5.筛入低筋面粉,切拌均匀
6.装入裱花袋中,烤箱预热至150度
7.烤盘中铺上硅胶垫,用裱花嘴挤出自己喜欢的形状
8.放入烤箱中层,上下火,20分钟左右观察上色即可,烤好后晾凉
苹果杏仁曲奇怎么做好吃
小编为你分享苹果杏仁曲奇怎么做好吃带图解
绵白糖35g泡打粉8g精盐1g黄油70g苹果300g桂皮粉1茶匙杏仁碎25g粗糖粒少许面粉300g
做法
1.将面粉300克、糖35克、泡打粉8克和盐1克拌拌匀;直接从冰箱取70克黄油,切成小块放入盆里。
2.搓成粗砂状态。
3.苹果削皮,去核,切成粗丝,拌入1茶匙的桂皮粉。
4.将拌有桂皮粉的苹果与黄油面粉粗粒2拌在一起。
5.倒入牛奶120克拌匀,无干粉状就可。
6.用两个小勺子将面糊舀在垫有烘焙纸的烤盘上。
7.撒些粗糖粒和杏仁碎或杏仁片在生坯顶上,稍微按一按,便于粘牢。
8.预热烤箱到200度,烤20分钟,表面金黄即可出炉,放置在烤网上散热。
这就是小编为你介绍的苹果杏仁曲奇怎么做好吃
花生酱面包怎么做好吃
小编为你介绍花生酱面包怎么做好吃带图解
材料:高筋面粉300g,鸡蛋1个,花生酱35g,黄油适量,盐适量,酵母4g,白糖30ml
步骤:
1.高筋面粉
2.加入鸡蛋
3.然后加入白糖
4.加入酵母加入水
5.第一次运行好
6.加入黄油
7.二次揉出模具发至两倍大
8.分成小块
9.然后擀成长舌
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花生酱,饼干
主料:低筋面粉100g,花生酱50g,鸡蛋10g,糖粉30g,黄油65g
hellokitty饼干的做法
这是采用君之的方子,自己少了糖多加了花生酱,超爱颗粒花生酱浓郁的口感
花生酱饼干怎么做好吃步骤
1.全家福
2.黄油软化加糖粉拌匀打发
3.加入鸡蛋一起打发
4.加入花生酱,继续打匀
5.加入低筋面粉,搅拌均匀
6.整好形状,放入冰箱冷冻半小时到一个小时,冻硬
7.切成0.6的片,放入烤箱170度,15分钟即可,因为我是放的颗粒花生酱,切的时候有点裂纹
8.哒哒哒!完美!花生酱味道很香哦!表面还是有裂纹,估计是整形的时候没有捏紧面团,不过,又有什么所谓呢!!
小贴士
饼干相比较面包而言确实含油较多,但出门带宝宝玩的时候做上一些,解个馋垫个肚子什么的也是不错的,比外面卖的好很多哦!
椰蓉曲奇饼干怎么做好吃
小编教你椰蓉曲奇饼干怎么做好吃
主料:黄油160g,糖粉40g,牛奶30g,椰蓉55g,低筋面粉170g,玫瑰酱5g
步骤:
1.无盐黄油室温软化,加入糖粉。
2.用打蛋器打发至蓬松状态。
3.牛奶加入玫瑰酱搅拌融合。
4.拌好的牛奶溶液粉三次倒入打发好的黄油中。
5.椰丝曲奇饼干做法的步骤每一次都要搅打匀后,在倒入下一次。让牛奶液和黄油完全融合在一起。
6.筛入低筋面粉
7.低筋面拌拌匀后在倒入椰蓉。
8.沉底翻拌匀
9.因为我的玫瑰酱里面有花瓣,所以没用裱花嘴,直接用裱花袋装入拌好的面糊,裱花袋顶端剪开小孔。
10.螺旋形挤在烤盘上。
11.也可以搓成圆柱型,冷冻半小时,取出切片。
12.摆入烤盘。
13.烤箱提前预热好,烤盘放入中层,170度,上下火,烤15分钟即可。取出晾凉后密封保存。
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