主料：葡萄干(50克)朗姆酒(60克)黄油(100克)低粉(80克)奶粉(10克)泡打粉(1/2小匙)香草精(1/2小匙)牛奶(30克)蛋白(30克)糖粉(70克)红糖(2大匙)
做法步骤：
1、葡萄干加朗姆酒浸泡约1小时以上。
2、挤干后均匀地铺在小蛋糕模底部备用。
3、黄油室温软化后筛入低粉、奶粉和泡打粉的混合物，并加入香草精。
4、用刮刀稍微拌和。
5、用电动打蛋器由慢速至快速搅拌均匀。
6、分次加入牛奶搅拌均匀。
7、再分次加入蛋白，继续快速搅打均匀。
8、加入糖粉。
9、继续快搅成光滑细腻的面糊。
10、用勺子将面糊盛入模具内约八分满。
11、表面均匀地筛上一层红糖。
12、烤箱180度预热，烘烤20分钟左右。(根据自家烤箱和纸模大小调节。)
小编推荐：芋圆焦糖豆腐花做法图解