红豆沙大理石土司的做法
1.除黄油和红豆沙外的所有食材放入面包机桶内，启动揉面功能，揉面20分钟
2.加入黄油继续揉面35分钟
3.揉至扩展状态即可
4.发酵至两倍大（冬天需要启动发酵功能，夏天就自然发酵就好）
5.拿出发酵好的面团，按压排气，擀成长方形，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一小时
6.红豆沙擀成20厘米左右的方块
7.在按台上撒一些干粉，，拿出冷冻好的面团，擀成红豆沙两倍长同样宽的长条
8.把红豆沙放面团中间
9.再把两头折进来
10.轻轻擀成长条
11.再在三分之一处折进来
12.再把另一方折进来
13.再轻轻的擀成2厘米厚的长条，在八分之一处折进来
14.把另一方也折进来，把接头捏紧
15.再对折成四层
16.再轻轻的擀成2厘米左右的长条
17.切成八根小条
18.每两根为一组
19.把第一条压住第二条，第四条压住第三条
20.再把第三条压住第二条
21.如此编成辫子
22.再把辫子翻个面，把两头折进来，接头捏紧
23.放入土司模内
24.发酵至9分满，烤箱180度预热10分钟
25.放入预热好的烤箱内，底层180度烤35分钟
26.
27.忍不住了先吃饱哈
扩展阅读
大理石纹曲奇的做法
1.准备好所有的原料
2.黄油室温软化以后，加入细砂糖打发
3.搅打到黄油变得蓬松，加入牛奶，搅打到混合均匀
4.筛入低筋面粉
5.用橡皮刮刀拌均匀，使其成为面团。分成两等分。
6.在其中一份里面筛入可可粉，搅拌均匀。成为可可面糊
7.将黄油面糊与可可面糊整形成圆柱
8.两个面团叠在一起。反复揉捏，成为一个大一点的圆柱体
9.将面团放在冷冻室冷冻半个小时定型。
10.切成薄片。放在铺有锡箔纸的烤盘，放入预热好的烤箱180°，15分钟即可
红豆沙酥皮月饼
《红豆沙酥皮月饼》主料明细
面粉260g红豆250g
《红豆沙酥皮月饼》调料明细
玉米油80g糖50g红糖适量
《红豆沙酥皮月饼》做法步骤
1
红小豆冲洗浸泡一晚，然后用高压锅煮烂2
煮熟的红小豆入料理机打成糊3
炒锅倒少许玉米油放入红豆糊翻炒4
中途加红糖继续翻炒5
翻炒至没有水分豆沙馅就做好了6
然后团成小圆球备用（剩余的豆沙馅放冰箱保存）7
150克面粉加40克糖和30克玉米油和成水油皮面团，110克面粉加50克玉米油和成油酥面团，盖保鲜膜饧10分钟8
两种面团各分成9份9
水油皮擀开包上油酥10
收口向下，然后擀开11
卷起来，依次全部做好盖保鲜膜饧10分钟12
取一个生胚折三下13
再擀成圆形状包上豆沙馅14
全部包完15
放烤盘里16
提前预热烤箱190度上下火烤40分钟即可红豆沙蛋黄酥
《红豆沙蛋黄酥》主料明细
红豆200g普通面粉（水油皮）150g鸭蛋黄13个黑芝麻少许（装饰用）生蛋黄1个低筋面粉（油酥）90g猪油或黄油50g水40g
《红豆沙蛋黄酥》调料明细
白糖120g（40克放水油皮）油50ml植物油90ml
《红豆沙蛋黄酥》做法步骤
1
普通面粉、低筋面粉、鸡蛋、鸭蛋黄、猪油、白糖、黑芝麻2
自制红豆沙：红豆最好提前泡一晚，煮之前用开水烫几分钟去豆腥，倒掉煮红豆的水，重新加水，淹住红豆约1cm就行，高压锅10分钟。3
用搅拌器把红豆打成豆沙，越细腻越好。4
红豆加80克白糖在锅里炒成红豆沙，炒成能用手团成一团，放凉后会硬一些。5
水油皮的制作：普通面粉、猪油、白糖、水和成光滑的面团醒15分钟6
油酥的制作：低筋面粉加植物油，油酥很酥，能捏成团就可以了。7
我这次做的比较大个是13个，也可以分成15个等量的水油皮面团。8
把油酥等量分为15个面团，不好把握可以用秤先称重。9
取一块水油皮压扁，放一块油酥，包起来收口朝下10
做好的面团是这样的。11
用擀面杖把面团擀面成椭圆形，从上面折下来。12
再把下面也折上来。13
对折处朝下擀成椭圆形，然后重复对折步骤3次。14
把折好的面皮擀成圆形，先放红豆馅儿再放蛋黄，将收口朝下。15
蛋黄酥的外形基本定型，再刷两层蛋黄液，撒上黑芝麻就是另外一副模样了。16
200度，中层，上下火，烤25到30分钟，随时隔着玻璃看里面的情况。17
切开是这样子滴。18
刷了蛋黄成品就美美的了！香酥红豆沙饼
《香酥红豆沙饼》主料明细
水油皮材料：低筋面粉90g高筋面粉40g水60g油心材料：低筋面粉100g白猪油50g馅料：豆沙馅适量
《香酥红豆沙饼》调料明细
白砂糖10g色拉油20g
《香酥红豆沙饼》做法步骤
1
来个材料的集体照2
油心操作步骤将低筋面粉与白猪油混合均匀3
揉成这样的面团4
水油皮操作步骤将白糖倒入盆中，加入水和色拉油搅拌均匀5
加入面粉，揉成水油皮6
松驰30分钟7
水油皮分12份，每份10克，油心12份，每份5克8
用水油皮包油心，收紧口，擀开成舌状9
卷起，压扁后折二折10
再将折好的小面团擀开成圆形11
豆沙每份分30克，将豆沙馅包入，收口捏紧12
按扁稍微擀开成圆形，在饼的圆边用刀间隔切开13
把饼边切开的部分扭90度，放烤盘上刷上蛋液，撒些白芝麻即可14
放入预热好的烤箱，上火180度，下火140度，烤15分钟15
等待出炉红豆沙玫瑰冰皮月饼
《红豆沙玫瑰冰皮月饼》主料明细
糯米粉65g粘米粉60g澄粉30g炼乳40g牛奶200g豆沙馅儿225g
《红豆沙玫瑰冰皮月饼》调料明细
糖粉25g油30g
《红豆沙玫瑰冰皮月饼》做法步骤
1
自制豆沙馅儿：红豆泡水10小时左右，放锅里炖烂，放凉后用料理机做成豆沙。锅里放适量玉米油加热后把豆沙放在一起不停搅拌，放入适量白糖，我加了少许玫瑰酱，然后待到锅里水分蒸发完就OK了！2
把所有材料放在一起搅拌均匀。放锅里蒸20分钟（大火），期间需要拿出来搅拌一下，再放入锅里继续蒸，没有蒸熟的面团呈白色。3
取出蒸好的冰皮，揉捏顺滑，分成30g一份，配馅儿15g一份。用少许糯米粉在锅里炒熟。微火2-3分钟即可。把豆沙馅儿包入冰皮，放入磨具，在磨具里撒上少许熟粉，按压出来。4
豆沙馅儿玫瑰冰皮月饼就做成了，放入冰箱冷藏后食用味道更佳！5
成品！