食材明细
主料面包粉130克鸡蛋1个牛奶60ml糖10克精盐1克酵母2克黄油10克
辅料豆沙馅100克
其他口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
大理石纹方砖土司的做法步骤
1
准备所需食材2
依次将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入面包桶，注意精盐和糖分开放，放入面包粉挖个小坑放入酵母3
启动揉面程序，两个程序后加入黄油4
发酵好的面团取出，轻压排气5
将面团擀成长方形6
涂上豆沙馅，注意边缘处要空出来7
把右侧的面皮叠过来8
再折一下9
面团横过来擀平10
两侧对折11
再次对折12
松弛一会儿，将面团擀平13
如图切条14
取三条放在一起，顶部捏在一起15
编辫子16
收尾处捏紧17
再收紧成可放入模具的长短18
放入水立方学厨模具中，进入烤箱发酵19
发酵至完成，预热烤箱5分钟，170度，烘烤30分钟20
发酵至完成，预热烤箱5分钟，170度，烘烤30分钟