【大理石蛋糕】

1

1.模子抹上黄油，撒上薄薄一层面粉，做防粘处理

2

2.蛋白，蛋黄分开。蛋白打到硬性发泡，尖端直立状态。

3

3.无盐黄油融化，加糖搅拌，加入蛋黄混合均匀。

4

4.加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀

5

5.加入打发的蛋白混合均匀。

6

6.取出一半的面糊，加入过筛的可可粉搅拌均匀。

7

7.交错着两种面糊放入模子，成大理石花纹。烤箱预热180度，烤40分钟。竹签扎进面糊里没有湿面糊带出即可。烤好后散热，隔夜食用。