红豆沙面包_面包的做法2020

2020-04-20
红豆沙面包的做法 红豆面包的做法

1.面粉加牛奶酵母白糖和面发酵,面团发酵到蜂窝状两倍大小既可(由于时间关系我是早晨起来发酵放在常温处盖上塑料袋,下班回家发酵好即不耽误上班又能合理作用时间)

2.发酵好的面团排气揉匀,分成等分赶皮

3.擀成长方形豆沙放在面皮的中央,两边叠起包豆沙包在面皮里,再次擀成图片状(小心点把豆沙擀匀u0027我就是力气用大了点豆沙都流出来了,不过不影响食用)然后用刀在中间划口

4.擀好的豆沙皮,拽住两边跟扭麻花一样扭到一起,然后固定住,漂亮的面包形状就出来了

5.烤盘刷点食用油,面包表面刷全蛋液,烤出来才有土豪金的颜色,而且是闪闪的金色,入烤箱180度上下烤25分钟,主要看个家烤箱的脾气而定时间,烤制过程中多观察上色情况,应物而异

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红豆沙面包的做法


时间:1小时以上

主料

高筋面粉370克鸡蛋2个100克左右酵母4.5克糖60克盐2克牛奶170ml黄油25克

辅料

红小豆看各人口味糖看个人口味一点油还有蜂蜜

红豆沙面包的做法步骤

1.因为在和面没法拿手机只能发张揉好的面团了,把以上主料除黄油外都倒在盆里用勺子搅拌,均匀之后倒出来用手和面慢慢的加入黄油和,在这之前把红豆煮了和完面就差不多了,面和到扩展阶段就够了因为是手功的比较累,和完之后放在盆子里贴上保鲜膜发酵(我是晚上弄得第二天中午做室温20来度)膨胀2-3倍就ok啦

2.面经过一晚上的发酵已经很ok了

3.分成2大份一小份面团,擀成烤盘大小先铺一层厚的然后盖上保鲜膜缓一会。

4.缓的时候就可以做豆沙酱啦,喜欢吃甜的就多方点糖搅拌。然后铺在上面。

5.第二层只要薄薄的就可以啦,直接铺上去。嫌麻烦的第二层就可以像我一样随便铺下。

6.继续放豆沙,喜欢吃的可以对方点!

7.最后一层后的面铺上,盖上保鲜膜放在阳光下发酵2个小时那个样子

8.两个小时之后烤箱预热180度,考20分钟。(在5分钟的时候要刷蜂蜜跟油混在一起刷就行)。

9.烤好之后灰常动人,凉了就可以开吃啦!

酸奶红豆沙面包的做法


非常成功的尝试,健康卫生之外,口感相当好!操作过程中,一人无法兼顾拍照,大家可以根据步骤想像!全程操作用油取代了面粉!

主料

高粉2杯小麦胚芽半杯红豆沙(自制)适量

辅料

橄榄油1勺鸡蛋1个酸奶(原味)3盒牛奶少量盐三分之一小勺阿蜜糖1大勺酵母1勺半黄油约30克

酸奶红豆沙面包的做法步骤

1.面包机发面团

2.发好的面团分6个小块,压平,里面包豆沙馅,整形,二次醒发

3.180度20分钟

4.200度5分钟

5.成品

6.余下面团,擀薄片,涂红豆沙,卷起整形,面包机烘烤

7.全家福

8.面包机长面包切开后

9.特写

做面包方法很多,由编辑撰写的《红豆沙面包_面包的做法2020》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问红豆沙面包的做法专题!感谢您的阅读!

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